TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep dan Cara Membuat Gulai Kakap Khas Padang yang Enak Abis

Siapa sih yang gak suka masakan Padang?

gulai ikan kakap (instagram.com/intankarinaijo)
Verified
Naufal Al Rahman

Hampir semua orang menyukai masakan Padang. Lauk yang beraneka ragam menjadi daya tarik utamanya. Gak cuma daging rendang saja yang menjadi buruan pencinta kuliner, tapi gulai ikan kakap juga kerap jadi incaran.

Kali ini, kamu bisa sendiri di rumah dengan resep berikut ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

tokopedia.com

Bahan utama:

  • 1 ekor ikan kakap
  • 1 liter santan
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 buah asam kandis
  • 8 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 10 buah cabai keriting
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit

Baca Juga: Resep Ayam Krispi Bumbu Cabai Garam, Bikin Air Liur Menetes!

2. Masak santan hingga mendidih

foodieyogagirl.com

Sebelum mengolah ikan kakap, cuci hingga bersih terlebih dahulu. Lalu, potong-potong ikan kakap dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis hingga ke seluruh bagian. Diamkan sejenak, lalu cuci kembali hingga ikan bersih.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Setelah itu, siapkan panci dan tuang santan ke dalamnya. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya, seperti serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. Rebus hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

3. Masukkan ikan kakap ke dalam bumbu gulai

instagram.com/dapursuka2

Masukkan potongan ikan kakap ke dalam bumbu gulai, lalu masak hingga ikan matang. Biarkan saja, jangan terlalu sering mengaduk-aduk, supaya daging ikan tidak hancur atau terlepas.

Amati terus saat memasak ikan kakap, pastikan tidak terlalu lama dimasak agar ikan tidak overcooked. Bumbui ikan dengan garam, lalu cicipi rasanya. Jika sudah dirasa sesuai, matikan api kompor.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Babi Goreng Mentega yang Bikin Ngiler

Topik:
makanan
Resep Masakan
Resep Makanan
Olahan ikan
gulai
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta

Jurusan DKV (Desain Komunikasi Visual): Info Kuliah dan Prospek Kerja