TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Hekeng ala Yummy App yang Super Renyah, Praktis Banget!

Bisa kamu jadikan lauk ataupun camilan, lho

yummy.co.id
Verified
Naufal Al Rahman

Ada saja makanan yang tercipta dari hasil akulturasi budaya, seperti hekeng salah satunya. Hidangan khas Pontianak ini mendapatkan sedikit sentuhan dari Tiongkok. Biasanya terbuat dari campuran protein, seperti daging ayam dan udang yang dihaluskan.

Uniknya lagi, protein tersebut dibalut dengan kulit tahu, sehingga sangat renyah saat digoreng. Inilah resep membuat hekeng ala aplikasi memasak Yummy App yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan dan waktu memasak

yummy.co.id

Porsi:

  • 7-8 orang

Waktu memasak:

  • 45 menit

Bujet:

  • Rp75 ribu

Bahan-bahan:

  • 300 gram daging ayam filet
  • 200 gram udang kupas
  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 6 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 sdm minyak wijen
  • 5 sdm tepung sagu
  • kulit tahu secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Campurkan beberapa bahan hingga rata

yummy.co.id
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan food processor di atas meja, lalu masukkan daging ayam, udang kupas, telur, parutan wortel, daun bawang, bawang bombay, bawang putih, minyak wijen, tepung sagu, garam, gula pasir, dan lada bubuk.

Setelah itu, haluskan seluruh bahan isian tersebut hingga lembut. Pastikan pula sudah tercampur hingga merata. Kalau sudah, angkat dan masukkan ke dalam pipping bag hingga habis.

Baca Juga: Resep Garlic Butter Ayam Crispy ala Yummy App, Enaknya Tiada Dua! 

3. Kukus hekeng sampai matang

yummy.co.id

Ambil selembar kulit tahu yang sudah direndam ke dalam air, lalu berikan bahan isian di atasnya. Gulung kulit tahu dengan rapi dan padat. Pastikan gak ada isian yang keluar ya.

Selanjutnya, siapkan panci kukusan di atas kompor dan panaskan hingga airnya mendidih. Tata hekeng di dalamnya dengan diberi jarak, lalu tutup pancinya. Kukus hekeng sampai matang selama kurang lebih 25 menit.

4. Goreng potongan hekeng

yummy.co.id

Panaskan terlebih dahulu minyak di dalam wajan hingga mendidih. Sembari menunggu, potong-potong hekeng jadi beberapa bagian. Goreng hekeng hingga kering dan berwarna kuning keemasan.

Setelah itu, bolak-balik hekeng supaya matangnya merata. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan hekeng dengan saus sambal agar terasa lebih nikmat.

Baca Juga: Resep dan Tips Membuat Hekeng Ayam Khas Pontianak yang Enak

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
food
yummy
Pontianak
aplikasi resep masakan
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

4 Fakta Kopitiam, Budaya Ngopi Malaysia yang Eksis Sejak 1800-an

[QUIZ] Dari Kuis Ini, Kami Tahu Chinese Food Kesukaanmu Lho?

7 Jenis Donburi, Rice Bowl Lezat ala Jepang 

Resep Sambal Bawang Simpel dan Tahan Lama, Pedas Gurih!

Resep Faloodeh, Dessert Khas Iran yang Unik dan Menyegarkan

Resep Konro Sapi Sederhana, Kuah Gurihnya Bikin Nagih!

[QUIZ] Tipe-tipe Penikmat Nasi Padang dari Lauk yang Dipilih

5 Resep Brownies Lumer dengan Rasa yang Lezat, Sukses Bikin Nagih!

5 Trik Membuat Roti Sosis yang Lembut dan Enak, Siap Jadi Idola!

8 Tips Membuat Es Jeruk Peras yang Manis dan Menyegarkan

Tanda-Tanda Kucing Mau Melahirkan, Butuh Tempat yang Nyaman

7 Fakta Keluarga Mima Shafa, Anak Mona Ratuliu dan Indra Brasco

8 Gaya Fashion Taylor Swift, dari Business woman hingga Cewek Kue

10 Rekomendasi Beach Club di Bali dan Harganya

Soyou dan Lim Young Woong Diisukan Kencan di Pulau Jeju, Ini Faktanya

Beda Belasan Tahun, Pernikahan 9 Pasangan Artis Ini Berujung Cerai