Resep Ikan Woku Belanga, Nikmatnya Terasa hingga ke Tulang
Bisa jadi referensi menu harian keluargamu, nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mengolah protein dengan bumbu rempah bakal menciptakan rasa gurih yang nikmat. Salah satu kuliner Nusantara yang menerapkannya adalah ikan woku belanga. Sajian nikmat asal Manado ini menjadi kesukaan banyak orang.
Banyak restoran yang menawarkan menu ini, tapi biasanya harganya mahal. Nah, mending bikin ikan woku belanga sendiri di rumah dengan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang harus tersedia
Bahan utama:
- 850 gram ikan salem
- 2 batang serai
- 2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 4 buah daun pandan
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun kunyit
- 2 ikat daun kemangi
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit merah
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Dori Krispi Saus Keju yang Renyah, Intip Caranya di Sini
Baca Juga: Resep Bikin Nugget Ikan Homemade, Dijamin Lebih Enak dan Sehat