Resep Membuat Dori Krispi Saus Keju yang Renyah, Intip Caranya di Sini

2. Buatlah saus kejunya terlebih dahulu

fifteenspatulas.com

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang susu cair ke dalamnya. Panaskan hingga agak mendidih, lalu masukkan keju cheddar parut dan mustard. Aduk-aduk hingga kedua bahan tersebut terlarut dengan susu.

Kemudian, bumbui dengan garam dan merica. Aduk-aduk kembali hingga teksturnya menyerupai saus. Kalau sudah mengental dan ketika dicicipi rasanya sudah pas, matikan kompor dan masukkan saus keju ke dalam wadah. Biarkan mendingin.

Baca Juga: 10 Kreasi Olahan Ikan Dori Paling Favorit, Nafsu Makan Mendadak Naik

3. Baluri daging dori dengan adonan tepung bumbu

recipetineats.com

Ambil sebuah wadah, lalu masukkan tepung bumbu dan air es ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan mencair. Sisakan sedikit tepung untuk adonan kering dori nantinya.

Setelah itu, baluri daging dori dengan adonan kering. Pastikan seluruh bagiannya terlumuri dengan baik.

Kemudian, celupkan ke dalam adonan basah hingga merata pula. Selanjutnya, baluri lagi dengan adonan kering. Lakukan hingga seluruh tepungnya benar-benar menempel.

4. Goreng dori hingga matang

jajabakes.com

Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan, lalu goreng daging dori hingga kering dan matang. Kalau sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan hingga tuntas.

Setelah itu, dinginkan ikan dori sebentar, lalu letakkan di atas piring saji. Tuang saus keju di atas ikan dori krispi sedikit demi sedikit. Dori krispi saus keju sudah bisa dinikmati. Tambahkan saus sambal dan mayones biar makin lezat.

Itulah resep dan cara membuat dori krispi dengan saus keju yang bisa kamu praktikkan di rumah. Rasanya gak bakal kalah dengan di restoran, bahkan jauh lebih enak. Yuk, dicoba!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dori Popcorn yang Renyah, tapi Lembut di Dalam