Resep Kari Kambing untuk Menu Buka Puasa, Nikmatnya hingga ke Tulang
#RamadanDiRumah Dari aromanya saja sudah menggoda iman
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sajian berkuah biasanya sangat nikmat disantap ketika berbuka puasa. Salah satu yang bisa jadi pilihan adalah kari kambing. Hidangan berkuah kental dan berbumbu rempah-rempah ini punya rasa lezat yang khas.
Bumbu yang meresap ke dalam daging kambing makin menggugah selera makan. Membuat kari kambing bukanlah hal yang sulit. Simak resep dan cara membuat kari kambing berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram daging kambing
- 400 ml santan kental
- 1 liter santan encer
- 3 buah kentang
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu rempah:
- 4 buah cengkih
- 1 batang kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah kapulaga, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang daun kari
- 1 sdm bubuk kari
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah kering
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Membuat Udang Cabai Garam, Renyah dan Pedasnya Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Dian Pelangi untuk Menu Buka Puasa