TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Ketan Srikaya yang Lembut dan Legit untuk Sajian Lebaran

#RamadanDiRumah Kombinasi bahannya pas banget, nih!

instagram.com/fridajoincoffee
Verified
Naufal Al Rahman

Jajanan tradisional memang gak pernah mengecewakan, ya gak? Berbagai jenis jajanan bisa kamu sajikan untuk memeriahkan acara spesial, termasuk saat Lebaran. Salah satu rekomendasinya adalah ketan srikaya.

Ketan gurih berpadu dengan legitnya srikaya menjadi kombinasi sempurna. Berikut resep dan cara membuat ketan srikaya yang lembut. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

dreamstime.com

Bahan utama:

  • 350 ml beras ketan
  • 150 ml santan instan
  • 1 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Bahan sarikaya:

  • 100 gram gula merah, serut
  • 150 ml air
  • 3 butir telur, kocok
  • 70 ml santan instan
  • 50 gram tepung beras
  • 1 lembar daun pandan

Baca Juga: 10 Inspirasi Aneka Kue Lebaran, Bikin Suasana Berkumpul Makin Hangat

2. Masak beras ketan dengan santan

littleblessone.com

Siapkan wadah yang sudah berisi air, lalu rendam beras ketan selama 30 menit. Masukkan santan, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Rebus hingga santannya mendidih.

Selanjutnya, masukkan beras ketan ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk sesekali sampai merata dan masak sampai santannya terserap habis. Kukus beras ketan di dalam panci hingga matang. Kalau sudah, angkat dan dinginkan sebentar.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

3. Larutkan gula merah hingga menjadi sirup

theroamingcook.com

Ambil talenan, lalu mulailah menyisir gula merah hingga habis. Masukkan ke dalam panci bersama air dan daun pandan. Panaskan panci dan biarkan sampai seluruh bahannya larut menjadi satu.

Setelah itu, masukkan sirup gula merah ke dalam wadah. Tambahkan dengan kocokan telur, santan, dan tepung beras ke dalamnya. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan teksturnya mengental.

Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam yang Klasik dan Legit ala Yummy, Bikin Rindu

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
resep camilan
Resep Kue Lebaran
aplikasi memasak
yummy recipe
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!