Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Indonesia memiliki beragam kue basah yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Salah satunya lapis legit. Kue berlayer ini terasa lumer di mulut.
Lapis legit ini bisa kamu kombinasikan dengan bahan lainnya, seperti keju. Rasa manisnya semakin seimbang dengan adanya tambahan keju, lho.
Cocok dijadikan camilan saat kumpul keluarga, begini resep membuat lapis legit keju yang enak dan lembut.
1. Bahan-bahan yang harus dipersiapkan
Bahan-bahan:
- 20 butir kuning telur
- 150 gram keju cheddar
- 300 gram gula halus
- 350 gram butter
- 60 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 1 sdt bubuk spekuk
- 3 sdm susu kental manis
2. Parut keju cheddar dan kocok butter
Sebelum membuat adonan, siapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Parut keju cheddar sampai habis dengan gerakan perlahan, supaya ketebalannya konsisten. Sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, masukkan butter dan gula ke dalam wadah. Kocok kedua bahan tersebut dengan mixer berkecepatan tinggi selama sepuluh menit hingga mengembang sempurna.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Lapis Keju, Cuma Pakai Panci Kukusan
3. Masukkan tepung ke adonan dengan diayak
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan kuning telur satu per satu dan parutan keju ke dalam adonan sambil tetap dikocok. Jika sudah rata, tambahkan susu kental manis dan kocok kembali.
Selanjutnya, campur tepung terigu dengan susu bubuk dan bubuk spekuk, lalu aduk. Ayak dan masukkan secara bertahap ke dalam kocokan telur. Aduk menggunakan spatula sampai merata.
4. Tuang adonan ke loyang
Alasi loyang dengan baking paper dan sedikit mentega. Masukkan satu sendok sayur adonan kue dan ratakan dengan baik.
Setelah itu, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius. Panggang hingga kecokelatan, lalu segera keluarkan jika sudah matang dan padat.
Baca Juga: Resep Bolu Keju Lapis Surabaya, Manis Gurihnya Meleleh di Mulut
