Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak ada yang lebih nikmat dari masakan makanan rumahan, benar gak? Meski sederhana, rasanya lebih sedap dan nikmat. Namun, seringkali kita "mati gaya" mau masak apa lagi untuk menu sehari-hari.
Gak perlu galau, kali ini IDN Times akan berbagi beberapa resep makanan rumahan paling favorit yang praktis banget. Bikin semangat untuk mengawali hari ini, simak resep-resepnya berikut ini!
1. Capcay goreng
Bahan utama:
- 150 gram daging ayam
- 150 gram udang
- 100 gram kol
- 10 buah jamur kancing
- 6 buah bakso ikan
- 5 buah jagung muda
- 5 batang pokcoy
- 1 buah wortel
- 1 buah kembang kol
- 6 siung bawang putih
Bahan bumbu:
- 1 buah tomat
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- merica bubuk secukupnya
- penyedap secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong dan cuci semua bahan sayur dan hewani hingga bersih, lalu panaskan wajan dengan sedikit minyak.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, bakso ikan, dan udang, lalu tumis hingga rata.
- Masukkan seluruh sayuran ke dalam tumisan. Aduk sesekali hingga merata, lalu tuang air secukupnya.
- Bumbui masakan dengan kecap ikan, saus tomat, minyak wijen, merica, penyedap, gula pasir, dan garam.
- Aduk dan masak capcay hingga matang dan kuahnya mengental. Sajikan capcay selagi hangat.
2. Sayur asem daging
instagram.com/meryandriani89 Bahan utama:
- 500 gram daging sapi
- 250 gram labu siam
- 100 gram kol
- 8 buah kacang panjang
- 2 buah tomat merah
- 2 batang wortel
- 2 buah jagung muda
- 12 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 4 buah asam jawa
- bawang merah goreng secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu:
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt terasi
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tambahkan terasi, duan salam, lengkuas, dan cabai.
- Masukkan potongan daging sapi, lalu tumis bersama bumbu tadi hingga matang dan berubah warna.
- Tuang air dan masak hingga mendidih. Masukkan seluruh sayuran dan tunggu sampai setengah matang.
- Bumbui sayur dengan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk sayur asem sampai matang.
- Koreksi rasa dan pastikan seluruh komponen sudah matang sempurna. Sajikan sayur asem daging dengan nasi putih.
Baca Juga: 5 Resep Membuat Kreasi Bubur Sumsum yang Menarik, Rasanya Unik!
3. Ayam goreng serundeng
Bahan utama:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1 ekor daging ayam
- 200 gram kelapa parut
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 5 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga wangi dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang.
- Tuang air, air asam jawa, gula pasir, garam, dan kelapa parut ke dalam tumisan.
- Ungkep sampai ayamnya matang dan empuk selama sejam, gunakan api kecil saja, ya.
- Goreng ayam bersama parutan kelapanya sampai berwarna kecokelatan. Jika sudah, sajikan ayam dengan taburan serundeng.
4. Sup ayam bening
instagram.com/resep_masakanmama Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam
- 100 gram buncis
- 2 buah kentang
- 1 buah wortel
- 4 siung bawang putih
- 2 tangkai seledri
- 2 buah daun bawang
- 1 sdm mentega
- air secukupnya
- penyedap secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus daging ayam yang sudah dipotong hingga empuk dengan api sedang.
- Lelehkan mentega di wajan, lalu tumis bawang putih hingga kekuningan dan masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
- Masukkan potongan wortel, kentang, dan buncis. Berikan pula penyedap dan garam, aduk sesekali hingga rata.
- Tambahkan pula daun bawang dan seledri. Aduk kembali supaya rasanya tercampur rata dan tunggu mendidih.
- Apabila rasa sudah sesuai selera, matikan api dan sajikan sup dengan taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hari
