Resep Masak Kari Bihun, Sajian Lezat Khas Medan yang Menggugah Selera
Kuah kentalnya benar-benar menggoyang lidah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hampir semua orang pernah makan kari. Hidangan asal India ini sudah sangat populer di negara Asia lainnya, termasuk Indonesia. Terdapat banyak kreasi yang dibuat dengan kari, salah satunya kari bihun khas Medan.
Hidangan ini hampir sama dengan kari pada umumnya. Kuahnya berwarna kuning kental dan berisikan daging.
Namun, kamu bisa menikmati lembutnya mi bihun di dalamnya. Tak perlu jauh-jauh ke Medan, kamu dapat membuatnya di rumah. Simak resep kari bihun berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram ayam potong
- 200 gram bihun rebus
- 2 buah kentang
- 400 ml santan kental
- 1 liter santan biasa
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu rempah:
- 3 cm kayu manis
- 4 buah cengkih
- 2 buah kapulaga
- 8 lembar daun kari
- 2 batang serai, geprek
- 1 buah bunga lawang
- 1 sdm kari bubuk
Bahan bumbu halus:
- 3 buah cabai merah kering
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
Baca Juga: 4 Kreasi Resep Sambal Favorit ala Yummy yang Bisa Kamu Tiru di Rumah
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Katsu Bumbu Kari, Dijamin Semua Pasti Suka!