TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Membuat Soto Kudus yang Bikin Badan Langsung Hangat

Apalagi dinikmati saat musim hujan begini, mantull!

Soto kudus (instagram.com/escapeworld_)
Verified
Naufal Al Rahman

Jenis soto di Indonesia sangat banyak. Hampir semua wilayah punya sajian berkuah ini, termasuk Kudus.

Kalau kamu berkunjung ke Kudus tanpa mencicipi makanan ini, rasanya kurang afdal, deh. Kalau belum ada kesempatan ke sana langsung, kamu bisa membuat soto kudus sendiri di rumah. Simak resep membuat soto kudus yang bikin badan langsung hangat.

1. Bahan-bahan yang harus disediakan

foodspark.com

Bahan utama:

  • 500 gram daging sapi
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 liter air
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit, bakar sebentar
  • 1 sdt jinten
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar bubuk

Bahan pelengkap:

  • mi suun secukupnya
  • nasi putih secukupnya
  • taoge secukupnya
  • seledri, iris tipis
  • daun bawang, iris tipis
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • bawang goreng secukupnya
  • perasan air jeruk nipis secukupnya
  • kecap secukupnya

Baca Juga: 5 Resep Bikin Kue Bolu dengan Rice Cooker, Enak dan Gampang Banget

2. Rebus daging sapi hingga empuk

legit.ng
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan panci presto, lalu tuang air ke dalamnya. Panaskan air hingga sedikit mendidih, kemudian masukkan daging sapi ke dalamnya dan rebus selama 15-20 menit. Jika sudah, buang air rebusan dan tiriskan daging.

Setelah itu, masukkan dua liter air ke dalam panci dan rebus kembali daging sapi bersama serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan garam. Kemudian, masak daging sampai empuk.

3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam panci

thegunnysack.com

Tuang sedikit minyak di atas wajan, lalu panaskan sebentar. Masukkan semua bahan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, lalu tumis hingga mengeluarkan bau harum. Aduk-aduk terus sampai matang.

Setelah itu, tuang bumbu halus ke dalam panci rebusan kuah, lalu aduk merata. Kemudian, bumbu dengan gula dan biarkan hingga kuah soto mendidih. Cicipi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah dirasa pas, matikan apinya.

Baca Juga: Resep Membuat Soto Tangkar Khas Betawi, Rasanya Enak dan Gurih

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
Resep Soto Ayam
soto
aplikasi masak
aplikasi yummy
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Candaan Jin BTS dan J-Hope Soal Pangkat saat Wajib Militer di Weverse

Istri Denny Caknan Dituding Hamil Duluan karena Posisi Kembar Mayang

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

8 Tanda dari Semesta agar Kamu Tidak Menyerah pada Cinta