Resep Opor Tahu Tempe, Lauk Makan Siang Sederhana yang Sedap

2. Goreng tahu dan tempe

Potong tahu dan tempe berbentuk dadu. Marinasi keduanya dengan air garam sebentar selama kurang lebih 10 menit.

Setelah itu, panaskan cukup banyak minyak hingga mendidih. Goreng potongan tahu dan tempe secara bergantian sampai matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

3. Haluskan bahan bumbu

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, kunyit, ketumbar, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam ke dalam blender. Haluskan semua bahan tersebut sampai lembut. Sisihkan ke dalam wadah sambil diaduk sesekali.

4. Tumis bumbu halus hingga matang

Siapkan wajan di atas teflon, lalu tuang sedikit minyak. Panaskan sebentar, lalu tuang semua bumbu halus ke dalamnya. Langsung aduk sampai merata.

Selanjutnya, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam bumbu tumisan. Aduk merata hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.