Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Siapa sih yang gak pernah makan roti khas Rotiboy? Rotinya sangat renyah, tapi bagian dalamnya terasa lembut, karena isiannya berupa butter. Selain itu, aromanya yang khas bikin kita selalu tergiur untuk membeli.
Sebenarnya, membuat roti ala Rotiboy ini bukan hal sulit, lho. Kamu bisa berkreasi dengan topping, seperti cokelat. Biar gak bingung, simak resep dan cara membuat Rotiboy cokelat ala rumahan berikut ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Mentega (telegraph.co.uk) Bahan utama:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram gula pasir
- 100 gram mentaga
- 20 gram mentega asin beku
- 4 butir kuning telur
- 300 ml air hangat
- 2 sdm ragi
- 2 sdm susu bubuk
- sejumput garam
Bahan topping:
- 1 butir putih telu
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm cokelat buuk
- 1 sdm kopi bubuk
- 1 sdm mentega
- 1 sdm air panas
2. Campur tepung dengan bahan lainnya
Mengaduk tepung dengan telur (onceuponachef.com) Masukkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, ragi, susu bubuk, dan garam ke dalam wadah. Aduk dengan whisk sampai tercampur merata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Kalau adonan sudah merata dan terlihat kalis, berikan mentega. Uleni hingga elastis, lalu gumpalkan adonan dan masukkan ke dalam wadah. Tutup wadah dengan kain, biarkan adonan selama sejam.
Baca Juga: Resep Roti Sobek Cokelat ala Sari Roti, Cara Bikinnya Gampang
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Adonan donat (pixabay.com) Ketika sudah mengembang dua kali lipat, keluarkan adonan dan kempiskan. Uleni kembali adonan sambil ditaburi dengan sedikit tepung. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Lakukan pembagian dengan merata, lalu diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutupi kain bersih.
4. Beri topping cokelat di atas adonan
Rotiboy cokelat (instagram.com/kemuning.bakery) Sembari menunggu, buat topping-nya. Mikser putih telur dengan gula sampai mengembang berwarna putih pucat. Masukkan tepung, mentega, bubuk kopi, dan bubuk cokelat yang sudah dilarutkan.
Masukkan adonan topping ke dalam pipping bag, simpan di kulkas sebentar. Setelah adonan mengembang, beri topping cokelat di atasnya dengan gerakan melingkar. Lakukan sampai habis.
Baca Juga: Resep Roti Kopi ala Roti’O, Lembutnya Terasa Lumer di Dalam Mulut
