Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Pencinta makanan khas India pasti mengenal roti prata. Di Indonesia, roti ini lebih dikenal dengan nama roti maryam atau canai. Bentuknya bulat dan pipih dengan tekstur lembut, tapi agak krispi.
Biasanya, roti prata disajikan dengan kari daging, sehingga gurihnya lebih terasa. Membuat roti prata pun bukan hal yang sulit, kok.
Kalau kamu berencana membuat resep roti prata sendiri di rumah, berikut IDN Tims kasih di bawah ini agar bisa jadi panduan memasakmu.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Tepung terigu (bakingamoment.com) Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram mentega
- 25 gram susu bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 200 ml air hangat
- 1 butir telur
- 1 butir kuning telur
- garam secukupnya
2. Uleni adonan hingga kalis
Masukkan telur, minyak goreng, dan air hangat ke dalam wadah. Aduk menggunakan whisk secara konsisten sampai tercampur merata.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam ke dalam campuran telur. Aduk dan uleni sampai menjadi adonan yang benar-benar kalis.
Baca Juga: Resep Roti Panggang ala Janji Jiwa, Sandwich Spesial yang Kekinian
3. Letakkan adonan di loyang dan tutup
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Siapkan loyang dan olesi dengan minyak secukupnya. Bagi adonan menjadi sepuluh bagian dengan ukuran dan berat yang sama. Bulatkan hingga sempurna.
Selanjutnya, tata adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang. Olesi kembali permukaan adonan dengan minyak secukupnya biar gak kering. Tutup loyang dengan kain dan diamkan selama sejam.
4. Tipiskan adonan sambil diolesi mentega
Jika sudah satu jam, segera buka kain penutup adonan. Ambil satu adonan dan tipiskan dengan cara ditekan-tekan tanpa bantuan rolling pin. Olesi permukaannya dengan mentega tipis-tipis.
Setelah itu, gulung adonan memanjang, lalu tarik setiap ujungnya dan buat menjadi berbentuk melingkar. Tumpuk kedua bagian dan pipihkan dengan cara ditekan dengan telapak tangan. Lakukan sampai adonan habis.
Baca Juga: Resep Roti Kroket Goreng ala Korea, Alternatif Menu Sarapan Praktis
