TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Belut yang Nikmatnya Bikin Goyang Lidah, Caranya Praktis!

#IDNTimesFood Pelengkap makan yang sedap

Sambal belut (instagram.com/azimah_k)
Verified
Naufal Al Rahman

Sambal selalu berhasil membuat nafsu makan kita meningkat. Sensasi pedas nikmat bikin pengin nambah terus, benar gak?

Selain sambal tomat dan sambal bajak, masih banyak lagi jenis sambal yang wajib kamu eksplorasi. Salah satu yang terkenal sedap adalah sambal belut. Sambal ini cocok kamu jadikan pelengkap saat makan ayam goreng, lho.

Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana, sehingga bikin sendiri bukan hal sulit. Pedasnya melekat, ikuti langkah membuat sambal belut dari resep berikut ini, nih!

1. Bahan membuat sambal belut

Belut (pixabay.cm/PENEBAR)

Bahan utama:

  • 2 ekor belut
  • 3 buah jeruk nipis
  • 1 papan petai, buang kulitnya
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 1 sdm garam
  • gula pasir secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya

Bahan bumbu:

  • 10 buah cabai rawit merah
  • 7 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

2. Bersihkan dan rendam belut dengan jeruk nipis

Ilustrasi bumbu marinasi (taste.com.au)

Buang kulit belut sampai bersih, lalu cuci dengan air mengalir. Kemudian, siapkan wadah cukup besar, masukkan garam dan air jeruk nipis.

Rendam belut selama kurang lebih 10 menit sampai lendir dan bau amisnya hilang. Remas-remas perlahan, supaya lebih meresap. Jika sudah, segera keluarkan dan bilas.

Baca Juga: Resep Sambal Dadak Mentah, Pedasnya Bikin Ketagihan

3. Goreng belut hingga matang

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Belut goreng (instagram.com/madewedastra)

Keringkan belut, lalu letakkan di atas talenan. Potong-potong belut menjadi beberapa bagian dan sisihkan dalam wadah.

Tuang cukup banyak minyak di wajan, lalu panaskan hingga mendidih. Goreng belut sampai matang dan kering. Jangan terlalu dekat saat memasak, belut bisa meletup dan memercikkan minyak.

4. Tumis bumbu sambal sampai harum

Menumis sambal (seriouseats.com)

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah ke dalam blender. Haluskan semua bahan tersebut sampai lembut.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng bekas menggoreng belut. Kemudian, tumis bumbu sambal sampai harum dan berubah warna jadi sedikit gelap.

Baca Juga: Resep Sambal Pecak yang Cocok Jadi Pelengkap Ayam Goreng

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
resep sambal
sambal
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Potret Erina Gudono saat Kenakan Kebaya, Tampak Anggun!

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Sering Salah, Begini Cara Membersihkan Sepatu High Heels yang Benar

Ternyata, Ini Waktu yang Tepat Untuk Minum Air Putih

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas