Resep Sambal Pecak yang Cocok Jadi Pelengkap Ayam Goreng
Sambal pecak (instagram.com/lightfortune27)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal seolah sudah menjadi bagian penting dalam hidup orang Indonesia. Makan apa pun, kalau tanpa sambal terasa hambar dan kurang lengkap.
Salah satu sambal yang jadi favorit orang Indonesia, yakni sambal pecak. Teksturnya yang kasar dengan irisan tomatnya terasa segar.
Biar makanmu makin lahap, berikut resep membuat sambal pecak yang nikmat banget. Dijamin ketagihan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Cabai hijau (unsplash.com/Jonas Dücker)Bahan-bahan:
- 60 buah cabai rawit hijau
- 4 buah cabai keriting
- 10 siung bawang merah
- 2 buah tomat
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
2. Bersihkan tomat dan cabai dengan air mengalir
Wastafel (pexels.com/Kaboompics)Cuci cabai dan tomat sampai bersih, tiriskan dahulu. Barulah potong batang cabainya, sebelum diiris jadi bagian lebih kecil. Sisihkan dahulu. Kupas dahulu bawang merah, kemudian letakkan di dalam wadah berisi irisan cabai dan tomat.
3. Ulek beberapa bahan di atas cobek
Cobek (pisangsusu.com)Editor’s picks
Tambahkan sebagian bawang merah, cabai keriting, garam, cabai rawit hijau, dan gula ke dalam cobek. Setelah itu, ulek sampai teksturnya agak halus.
Jangan terlalu halus, karena ciri khas sambal pecak memang agak kasar. Sisihkan dahulu.
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Korek Daun Jeruk, Pedasnya Nyegerin
4. Goreng irisan bawang sampai kecokelatan
Menumis bawang merah (yummyoyummy.com)Letakkan sisa bawang merah di atas talenan, lalu iris tipis. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan.
Masukkan bawang merah ke dalam wajan, lalu goreng sampai berwarna sedikit kecokelatan. Kalau terlalu cokelat, nantinya rasanya pahit.
5. Tambahkan irisan bawang goreng dan tomat
Sambal pecak (instagram.com/atikaradiyah)Campurkan irisan bawang merah goreng dengan sambal yang telah diulek. Tambahkan irisan tomat ke dalamnya.
Aduk semua bahan sampai merata. Sambal pecak siap disantap bersama ayam goreng kesukaanmu.
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal pecak yang lezat. Dijamin lahap, deh!
Baca Juga: Resep Sambal Dadak Mentah, Pedasnya Bikin Ketagihan
Berita Terkini Lainnya
