TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Ijo Padang, Pelengkap Makan yang Sedap dan Nikmat

#IDNTimesFood Sajikan dengan lauk kesukaanmu, ya

Sambal ijo padang (instagram.com/masak_apalagi)
Verified
Naufal Al Rahman

Sambal sudah menjadi pelengkap wajib saat makan bagi lidah orang Indonesia. Salah satu yang sering dipilih adalah sambal ijo. Sambal dari cabai hijau ini sering kali kita temukan di masakan padang.

Aroma sambalnya khas banget dengan rasa pedas dan segar. Kalau kamu pengin bikin sendiri, berikut ini ada resep sambal ijo padang yang praktis dan nikmat banget. Ikuti langkah-langkah membuatnya di bawah ini, ya!

1. Bahan-bahan membuat sambal ijo padang

Cabai hijau (themom100.com)

Bahan-bahan:

  • 500 gram cabai hijau besar
  • 100 gram cabai rawit hijau
  • 4 buah tomat hijau
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

2. Kupas dan bersihkan semua bahan

Memotong cabai (flitto.com)

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelum memasak. Kupas bawang merah dan bawang putih hingga bersih, lalu sisihkan dalam wadah.

Begitu pula dengan cabai hijau dan cabai rawitnya. Iris kedua cabai tersebut menjadi berbentuk serong. Potong pula tomat menjadi beberapa bagian. Sisihkan masing-masing ke dalam wadah berbeda.

Baca Juga: Resep Sambal Bajak Terong, Nikmatnya Meningkatkan Selera Makan

3. Kukus cabai dan tomat hingga empuk

ilustrasi mengukus (pixabay.com/Scratsmacker)
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Masukkan air ke dalam panci, lalu panaskan hingga mendidih. Kukus cabai rawit hijau, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat selama kurang lebih 8-10 menit. Kalau sudah empuk dan lunak, segera keluarkan.

4. Haluskan semua bahan sampai lembut

Sambal ijo padang (instagram.com/chilimama.de)

Masukkan semua bahan ke dalam blender. Tambahkan sedikit gula pasir dan garam ke dalamnya, lalu haluskan sampai lembut.

Kalau pengin aroma sambal lebih menguar, ulek semua bahan secara manual saja. Pastikan lembut dan merata.

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Jeruk Purut yang Segar, Bikin Nambah Porsi

Topik:
food
makanan
Resep
Resep Makanan
Educate me
yummy
resep sambal
sambal
Resep sambal ijo
sambal indonesia
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

6 Jenis Hot Dog di Seluruh Dunia, Pernah Cobain yang Mana?

8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

Resep Teh Talua, Minuman Legendaris dari Sumatra Barat

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

Doa Mengusir Setan di Rumah, Bisa Jadi Referensi ketika Takut

11 Artis Ini Ukir Tato di Tubuh Demi Pasangannya, Ada Rendy Kjaernett

Setelah Melahirkan, Jennifer Coppen Tak Akan Pakai Jasa Babysitter

K-Drama 'King The Land' Tersandung Kontroversi, Ini Pemicu Utamanya

Labbaik Allahumma Labbaik Artinya Pemenuhan, Ini Penjelasan Lengkapnya

Ingin Menikah di 2023? Ini Tanggal Pernikahan Terbaik Menurut Astrolog