Resep Membuat Soto Tangkar Khas Betawi, Rasanya Enak dan Gurih
Soto ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia punya banyak jenis soto. Hampir setiap daerah memiliki jenis sotonya masing-masing. Soto tangkar khas Betawi misalnya.
Kamu pun bisa membuat soto tangkar sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Coba ikuti resep dan cara membuat soto tangkar di bawah ini ya!
1. Bahan-bahan membuat soto tangkar
Bahan utama:
- 250 gram daging sapi, pilih yang agak berlemak
- 500 gram jeroan sapi, babat, paru dan hati
- 500 ml santan dari sebutir kelapa
- 2 buah tomat, belah jadi 8 bagian
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm bawang goreng
- 4 buah jeruk limau, peras airnya
- Kecap manis
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 3 cm lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- Emping
Baca Juga: 5 Resep Soto Khas Nusantara yang Mudah Dibuat, Siap Goyang Lidahmu!
Baca Juga: Resep Soto Bandung ala Yummy yang Sedap, Rasanya Nikmat Banget