TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Tahu Gejrot, Kuliner Khas Cirebon yang Menggoyang Lidah

Bumbunya bakal lumer dalam sekali gigitan

instagram.com/ichachairunnisa54
Verified
Naufal Al Rahman

Kamu bisa menemukan beragam kuliner berbahan tahu di Jawa Barat. Gak selalu tahu sumedang, kamu wajib mencoba tahu gejrot. Makanan khas Cirebon ini disajikan dengan bumbu cair yang terbuat dari gula, cabai, dan bawang.

Rasa segar dan gurih bakal berpadu sempurna di mulutmu. Nah, biar gak jauh-jauh ke Cirebon dulu buat mencicipi makanan ini, buatlah sendiri di rumah. Caranya mudah, bahannya pun gampang dicari. Simak resep selengkapnya berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

garlicdelight.com

Bahan utama:

  1. 15 buah tahu sumedang

Bahan kuah:

  1. 2 sdm gula merah sisir
  2. 1 sdt kecap manis
  3. 2 sdm air asam jawa
  4. 200 ml air
  5. garam secukupnya

Bahan bumbu ulek:

  1. 3 siung bawang merah
  2. 1 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai rawit
  4. 2 sdt garam

2. Goreng tahu hingga matang

thekitchn.com
Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Siapkan talenan di atas meja, lalu potong-potong tahu jadi beberapa bagian kecil berbentuk dadu. Sisihkan ke dalam wadah berisi air dan garam, biarkan selama 15 menit.

Setelah itu, tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan. Panaskan sampai minyaknya mendidih, lalu goreng tahu secara bertahap. Jika sudah berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 5 Olahan Khas Korea yang Mirip dengan Olahan Jepang, Sering Ketukar!

3. Masak gula merah sampai mendidih

snapguide.com

Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam sampai lembut. Kalau gak punya ulekan kamu bisa memanfaatkan food processor. Sisihkan bumbu ulek terlebih dahulu.

Selanjutnya, masukkan gula merah dan air ke dalam panci. Rebus gula merah sampai meleleh dan larut dengan sempurna. Aduk sesekali agar tercampur merata.

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
olahan tahu
food
yummy
Resep IDN Times
kaikai-now
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

[QUIZ] Member JKT48 Ini Bakal Temani Kamu Kulineran di Surabaya

Resep Mie Ayam ala Solaria, Gurihnya Nampol

6 Tempat Makan Korean Dessert di Jakarta, Suasananya Asyik

5 Pola Makan Sehat Elizabeth Hurley Demi Tubuh Ideal di Usia 58

Resep Sundubu Jjigae Ala Baek Hyun-Woo dalam Queen Of Tears, Lezat!

Apa Itu Pan Seared yang Sering Dilakukan Chef Profesional?

7 Top Saus untuk Mi dengan Bahan Sederhana, Gurihnya Bikin Nagih!

Resep Cireng Saus Sambal yang Gurih dan Crunchy, Ada Tipsnya!

5 Resep Mudah Hot Chocolate Homemade, Cocok Diminum saat Dingin

Resep Sambal Jokjok, Teman Makan Nasi dan Lauk Apa Saja!

Berapa Kali Harus Berhubungan Intim dalam Seminggu? Cek Faktanya!

8 Cara Merawat Rumput Sintetis, Hati-Hati Banyak Kuman Penyakit

25 Contoh Soal PJOK Kelas 6 Semester 2 dan Kunci Jawaban

6 Cara Mencegah Kehamilan Setelah Berhubungan

Pencinta Preppy Look? Brand Fashion GANT Kini Hadir di Indonesia

6 Rekomendasi Lagu Romantis Day6 yang Bikin Hati Berdebar