Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Camilan berbahan tahu sangat banyak di Indonesia. Salah satunya tahu walik khas Banyuwangi yang renyah dan nikmat. Bentuknya mirip seperti tahu bakso goreng.
Bedanya, tahu goreng dibalik sampai bagian kulitnya berada di dalam. Saat digoreng, tahu ini jadi sangat kering, garing, dan renyah.
Buat kamu yang penasaran cara buat tahu walik ayam, simak resep tahu walik ayam selengkapnya berikut ini, deh. Dijamin bikin ngunyah terus!
1. Bahan membuat tahu walik ayam
Tahu kedelai (alphafoodie.com) Bahan-bahan:
- 2 buah tahu
- 250 gram dada ayam
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt merica halus
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- minyak sayur secukupnya
2. Goreng tahu hingga matang
Menggoreng tahu (minimalistbaker.com) Siapkan talenan, lalu letakkan tahu dan potong menjadi beberapa bagian. Tuang banyak minyak di wajan, lalu panaskan. Goreng tahu hingga matang.
Setelah itu, tiriskan hingga tak berminyak. Potong tahu menjadi dua bagian berbentuk segitiga. Balik tahu sampai bagian kulitnya berada di dalam. Keluarkan semua bagian putih tahu.
3. Aduk daging ayam dengan tepung
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Adonan ayam (pinchofyum.com) Masukkan daging ayam ke dalam food processor. Haluskan sebentar saja secara kasar, lalu masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan putih telur, bawang putih halus, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur merata. Masukkan pula tepung tapioka dan daun bawang, aduk kembali.
Baca Juga: Resep Tahu Walik ala Anak Kos yang Renyah, Kriuk Abis!
4. Masukkan adonan ke dalam tahu
Tahu walik ayam (instagram.com/tahuwalik.ayam) Ambil satu tahu goreng yang sudah dibalik, lalu buka kulitnya. Masukkan satu sendok makan adonan ayam ke dalam tahu, lalu rekatkan dan sisihkan. Lakukan sampai adonan dan tahunya habis.
