Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Indonesia memiliki beragam kuliner nasi andalan yang kenikmatannya tak perlu dipertanyakan lagi. Salah satunya nasi kuning yang kerap dipilih. Sebagian masyarakat Indonesia menyajikan nasi kuning untuk acara spesial, seperti syukuran.
Banyak yang memilih mencoba membuatnya sendiri, tapi kadang hasilnya tak sesuai harapan. Ada yang warnanya kurang cerah, nasinya keras, atau bahkan terlalu lembek.
Lantas, bagaimana cara membuat nasi kuning yang enak, lembut, dan aromanya sedap? Simak tips-tips masak nasi kuning yang dijamin antigagal berikut ini, yuk!
1. Beras jadi penentu nikmat tidaknya nasi kuning. Pilih beras yang pulen dan wangi, supaya hasilnya lebih lembut
Beras (freepik.com/jcomp) 2. Cuci beras sampai benar-benar bersih, lakukan sebanyak tiga kali. Rendam pula dengan air, agar beras jadi lebih cepat matang
Merendam beras (maangchi.com) 3. Ketika direndam, kamu bisa menambahkan perasan jeruk nipis secukupnya. Hasil nasi kuning akan lebih mengkilap nantinya
4. Gunakan kunyit segar sebagai pewarna alami nasi, jangan pakai yang bubuk. Pilih juga yang masih padat dengan warna oranye cerah
Kunyit (maritzburgsun.co.za) 5. Santan yang digunakan juga harus asli dari kelapa parut. Peras sampai mendapatkan tingkat kekentalan yang sedang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Tips Memasak Nasi Kuning dengan Rice Cooker, Tetap Pulen dan Gurih!
6. Perhatikan jumlah santan yang dipakai, jangan terlalu banyak, karena malah bikin tekstur nasi kuning lembek dan cair
Menuang santan (fedandfit.com) 7. Pastikan seluruh bumbu yang digunakan sudah dihaluskan sampai lembut. Biar aman, haluskan dengan blender atau food processor
Menghaluskan bumbu (dailycookingquest.com) 8. Saat memasak beras dengan santan dan bumbu, gunakan api kecil. Aduk tanpa membuat santan pecah dan aromanya keluar
Rebus santan (thekitchn.com) 9. Supaya nasi kuning lebih tahan lama, masak dengan sistem dua kali. Pertama, masak dengan santan dan bumbu, lalu masak kembali
Memasak nasi kuning (thespruceeats.com) Baca Juga: 10 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Nasi, Bikin Gak Enak!
