Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kentang mustofa selalu nikmat meski hanya disantap dengan nasi putih. Irisan kecil kentang yang digoreng dengan bumbu ini terasa renyah, gak heran kalau selalu jadi kesukaan semua orang.
Memasak kentang mustofa sebenarnya mudah, tetapi masih banyak orang yang gagal saat membuatnya. Hasilnya gak renyah, terlalu menggumpal, matangnya gak merata, atau ukuran yang gak seragam.
Nah, biar kentang mustofa bikinanmu terasa nikmat dan renyah tahan lama, simak beberapa tipsnya berikut ini. Dijamin hasilnya bakal sesuai ekspektasimu, deh!
1. Gunakan jenis kentang yang tepat. Pilih yang sudah tua dengan seluruh bagiannya masih mulus dan segar
unsplash.com/monikagrabkowska 2. Kupas kulit kentang sampai habis, lalu iris tipis seperti batang korek api. Pastikan ukuran dan ketebalannya sama, biar matangnya merata
3. Supaya renyah tahan lama, rendam potongan kentang dengan air dingin. Tambahkan air kapur sirih, lalu diamkan selama 30 menit
4. Setelah direndam, bilas dengan air biasa dan tiriskan sampai benar-benar kering, supaya kentang gak menempel saat digoreng
5. Gunakan minyak cukup banyak saat menggoreng kentang. Pastikan pula minyak sudah mendidih saat memasukkan kentang
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Tips Memasak Nasi Gurih ala Restoran, Jadi Lebih Pulen dan Harum
6. Hindari terlalu sering mengaduk kentang saat digoreng. Itu bisa menyebabkan kentang hancur dan matangnya gak merata, lho
7. Saat potongan kentang sudah mengapung dan kekuningan, segera angkat agar tidak gosong. Tiriskan minyak sampai tuntas biar gak lembek
8. Jangan tambahkan bawang merah ke dalam bumbu halus, karena bisa bikin kentang lembek dan warnanya tidak menarik
unsplash.com/mohammedalkhateeb 9. Masukkan potongan kentang dengan timing yang pas. Kalau terlalu awal, bisa melempem. Kalau telat, matangnya kentang gak merata
Baca Juga: 10 Tips Memasak Nasi Goreng Jawa, Aromanya Bikin Ngiler Euy!
