9 Tips Antigagal Membuat Ayam Goreng Krispi, Kulitnya Renyah Abis!

Gak kalah nikmat dari ayam di gerai fast food

businessinsider.com

28 Maret 2020

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Ayam goreng kerap ada di atas meja makan, karena paling mudah memasaknya. Salah satu bagian yang paling disukai adalah kulitnya.

Biasanya kulit ayam goreng selalu dimakan di akhir, karena dirasa paling "berharga". Apakah kamu salah satunya?

Namun, proses memasak kita yang salah membuat kulit ayam jadi tak renyah, sehingga kurang nikmat. Nah, biar kulit ayammu lebih kripsi, ikuti beberapa tips berikut ini, yuk!

1. Gunakan lapisan yang tepat, seperti tepung bumbu dan tepung panir atau roti. Pastikan takaran keduanya tak berat sebelah, agar tingkat kerenyahan kulit sesuai

perdue.com

Baca Artikel Selengkapnya

9 Tips Antigagal Membuat Ayam Goreng Krispi, Kulitnya Renyah Abis!

1. Gunakan lapisan yang tepat, seperti tepung bumbu dan tepung panir atau roti. Pastikan takaran keduanya tak berat sebelah, agar tingkat kerenyahan kulit sesuai

2. Kamu bisa menambahkan mayones tanpa rasa ke dalam bumbu lapisan. Mayones membawa sedikit lemak, sehingga membantu merekatkan kulit ayam dengan bumbu

3. Bumbui ayam dengan baik. Gunakan garam dan merica, keduanya bisa memperkuat rasa dan menambah tekstur, terlebih pada bagian kulit

4. Hindari memotong daging ayam terlalu tebal, potong tipis saja. Kalau difilet, pukul-pukul dengan cooking hammer atau rolling pin

5. Saat menggoreng, jangan menggunakan minyak terlalu banyak, supaya kulit ayam tidak lembap dan basah

Editor’s picks

6. Pastikan temperatur panasnya minyak tak berlebihan. Jika terlalu panas, kulit ayammu bakal gosong dan terasa pahit. Jadi gak sedap

7. Hindari menggoreng terlalu lama. Selain bisa overcooked, kulit ayam berisiko menyerap banyak minyak, sehingga tak krispi

8. Goreng ayam sesuai kapasitas wajan yang digunakan. Kalau terlalu banyak dalam sekali goreng, suhu panas pada ayam bisa berkurang dan menyebabkan kulit lembap

Rekomendasi Artikel

Resep Makhi Koi, Olahan Kepiting Mentah Khas Kalimantan Barat

5 Tips Membuat Gorengan agar Tak Menyerap Banyak Minyak, Lebih Irit!

10 Food Court di Jakarta Selatan yang Paling Hits untuk Kulineranmu

5 Resep Daging Sapi Simpel ala Korea untuk Lauk Keluarga

5 Tips Membeli Buah Ceri, Jangan Sampai Keliru!

3 Tips Memotong Daging Sapi agar Empuk saat Dimasak

Fonterra Luncurkan Keju Anchor Cheddar Bareng Devina Hermawan

7 Kreasi Burger Paling Unik di Dunia yang Paling Menggiurkan

6 Musisi Ini Rilis Menu Kolaborasi dengan McDonald's, Terbaru NewJeans

Resep Sambal Bawang Petai, Pedas dan Gurihnya Bikin Nagih

5 Fakta Keluarga Kevin Leonardo, Lagi Viral Dibicarakan

9 Rekomendasi Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi untuk Anak Susah Makan

Normalkah Berat Badan Ibu Hamil Turun di Akhir Kehamilan?

Zayn Malik Ungkap One Direction Bosan Antara Satu dengan yang Lainnya

Intip Transformasi Tina Toon, dari Gemas Hingga Memesona

Tak Hanya untuk Kulit, Ini Manfaat Glycolic Acid untuk Rambut