Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Akhir pekan terasa kurang lengkap tanpa adanya camilan nikmat, ya gak? Salah satu paling sering disajikan adalah kue bolu. Tekstur empuk dan lembutnya bakal terasa banget dalam satu gigitan. Spesialnya lagi, kamu bisa membuatnya sesuai seleramu.
Gak melulu rasa cokelat atau pandan, kamu bisa mencoba membuat bolu tape. Rasanya gak kalah nikmat, bahkan ada sensasi berbeda yang terasa lezat. Nah, biar kamu bisa bikin sendiri di rumah, simak resep bolu tape di bawah ini yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
instagram.com/henni_kristiyanti Bahan-bahan:
- 125 gram butter
- 250 gram tape singkong
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- 180 gram tepung terigu
- 15 gram susu bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 1 sdt vanili
- keju parut cheddar secukupnya
- kismis secukupnya
Baca Juga: Resep Sponge Cake Pencuci Piring yang Unik ala Chef Yuda Bustara
2. Campurkan telur dengan gula pasir
Sebelum memulai mengaduk adonan bolu, siapkan terlebih dahulu loyangnya. Oleskan dengan sedikit mentega, lalu taburi dengan tepung terigu tipis-tipis saja. Setelah itu, panaskan pula ovennya hingga bersuhu 170 derajat Celsius. Biarkan sebentar.
Selanjutnya, siapkan wadah cukup besar di atas meja. Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalamnya. Kocok seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata dengan bantuan mixer.
3. Tambahkan tape dan lelehan butter
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Setelah tercampur merata, masukkan secraa bertahap tape yang sudah lembek ke dalam adonan. Begitu pula dengan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili, lalu aduk kembali dengan mixer hingga merata.
Setelah itu, lelehkan butter di atas wajan hingga mencair. Segera masukkan ke dalam adonan kue dan langsung aduk menggunakan spatula sampai tercampur merata. Biarkan sebentar adonan selama 10-15 menit agar lebih mengembang.
4. Panggang bolu tape hingga matang sempurna
instagram.com/miapratamaaa Jika adonan kue sudah siap, maka segera tuang ke dalam loyang yang tadi sudah disiapkan. Berikan taburan keju parut di atasnya. Kalau suka kismis, kamu bisa menambahkannya pula sebagai topping bersama keju parut.
Selanjutnya, panggang bolu tape keju selama kurang lebih 40 menit. Apabila bolu sudah terlihat matang dan kecokelatan, segera keluarkan dari oven. Cara memeriksanya cukup mudah, tinggal tusuk dengan sumpit.
Apabila terlihat adonan masih basah, maka panggang kembali selama 10 menit. Namun, segera keluarkan jika sudah matang. Biarkan dingin, lalu potong bolu tape keju jadi beberapa bagian.
Baca Juga: 5 Resep Kreasi Kue Bolu yang Rasanya Lembut dan Gampang Dibuat