5 Tips Memasak Santan biar Gak Pecah, Rasanya Tetap Gurih
Gak boleh diaduk sembarangan, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai orang Indonesia, kita patut bersyukur hidup di negara dengan keragaman kulinernya yang nikmat. Tak hanya identik dengan rempahnya, masakan Indonesia terkenal dengan cita rasa santan yang khas.
Beberapa jenis hidangan bersantan yang mungkin sering kamu konsumsi adalah opor, rendang, gulai, dan lodeh. Yap, semua itu membutuhkan tambahan air perasan kelapa biar rasanya enak dua kali lipat.
Sayangnya, masih banyak yang belum tahu cara memasak santan dengan benar. Alhasil santan pun pecah dan menghilangkan rasa creamy-nya. Nah, biar ini gak terjadi pada masakanmu, simak tips-tips memasak santan biar gak mudah pecah berikut ini, yuk!
1. Pastikan kelapa yang dipilih tepat
Jenis kelapa yang dipilih haruslah sesuai. Memang terlihat sepele, namun hal ini bisa mempengaruhi tingkat kekentalan dan gurih dari santan, lho.
Pastikan kelapa yang kamu pilih sudah terbilang tua usianya. Kelapa yang tua punya bunyi cukup keras saat dipukul. Dengan kelapa tua, hasil santan bakal kental, rasanya pun jauh lebih nikmat nantinya.
Baca Juga: 5 Bahan Pengganti Santan untuk Aneka Masakan, Wajib Dicoba!
Baca Juga: 7 Cara Memilih Kelapa untuk Santan, Beserta Tips Membuatnya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.