TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Tahu Mahkota, Camilan Goreng Lezat nan Gurih

Nikmati lezatnya sekali gigit bikin nagih

potret tahu mahkota(instagram.com/ deni_kurniawati)

Bahan makanan yang terbuat dari kedelai dan menyehatkan bisa diolah menjadi masakan berkuah atau tumis. Bisa juga menjadi kudapan lezat penggugah selera. Mungkin semua orang sudah sering menikmati aneka gorengan dari bahan dasar tahu. Salah satunya yaitu tahu mahkota. Dengan membuat sendiri, Kamu bisa mendapatkan tahu mahkota sesuai keinginan.

 Resep tahu mahkota dengan isi daging ayam giling plus beberapa bahan lain sangat cocok disantap sebagai makanan ringan saat perut mulai keroncongan minta diisi sedangkan waktu menyantap makanan berat belum tiba. Penasaran cara membuatnya?. Yuk, simak resep tahu mahkota yang sederhana dan tidak ribet ini!

1. Mari kita persiapkan bahannya terlebih dahulu

potret tahu mentah(instagram.com/tahu.awan)

Bahan-bahan tahu mahkota antara lain:

  • 200 g tahu putih;
  • 100 g daging cincang;
  • 50 g wortel, potong dadu 1/2 cm;
  • 7 bungkus sosis sapi;
  • 2 butir telur, kocok lepas;
  • 50 ml susu cair;
  • 18 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya;
  • 2 butir telur, kocok lepas, untuk lapisan.

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah;
  • 3 siung bawang putih;
  • 1/2 sdt merica;
  • 1/8 sdt pala;
  • 1 sdt garam.

Baca Juga: 5 Resep Olahan Tahu Goreng untuk Buka Puasa, Simpel dan Praktis

2. Haluskan tahu pelan-pelan

potret adonan tahu mahkota(instagram.com/iin_yap)

Langkah pertama dalam membuat tahu mahkota adalah menghaluskan tahu yang masih mentah. Caranya taruh tahu dalam mangkuk yang agak besar, lalu haluskan tahu dengan sendok atau garpu.

Setelah tahu halus masukkan daging ayam yang sudah dicincang-cincang, potongan dadu wortel dan bumbu halus. Campurkan telur yang sudah dikocok dan susu cair, tuang lagi ke dalam adonan tahu. Aduk-aduk sampai adonan rata. Jangan lupa tes rasa!

3. Adonan tahu mahkota siap dicetak

potret mencetak tahu mahkota (instagram.com/masaksubuh)

Tahap berikutnya, siapkan cetakan muffin atau pai ukuran sedang, oles dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh. Taruh 1 butir telur puyuh rebus di dalamnya, dan letakkan sosis yang sudah dipotong di atasnya. Lakukan hal yang sama sampai adonan tahu mahkota habis.

Masukkan dalam dandang, kukus kurang lebih 30 menit sampai matang. Tunggu beberapa saat, lalu  keluarkan tahu mahkota dari dandang, biarkan hingga agak dingin. Setelah itu keluarkan tahu mahkota yang sudah di kukus dari cetakan. 

4. Goreng tahu mahkota

potret menggoreng tahu mahkota(instagram.com/deni_kurniawati)

Proses membuat tahu mahkota selanjutnya yaitu, panaskan minyak yang banyak dalam wajan di atas api besar. Minyak yang banyak bertujuan agar tahu mahkota terendam semua di minyak dan bisa matang merata.

Tunggu sampai minyak panas, kemudian celupkan tahu mahkota yang sudah dikukus ke dalam telur kocok, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Tahu Walik Ayam, Camilan Lezat dan Renyah untuk Teman Santaimu

Verified Writer

Nia Aqilla

Jelajahi Nusantara dengan resep kulinernya

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya