5 Resep Olahan Tahu Goreng untuk Buka Puasa, Simpel dan Praktis

2. Perkedel tahu

perkedel tahu (instagram.com/solo.foodies)

Bahan-bahan: 

• 275 gram tahu putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt bawang merah yang sudah ditumis
• 1 sdt bawang putih yang sudah ditumis
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis
• 2 butir telur
• minyak goreng secukupnya

Cara memasak: 

1. Siapkan wadah, lalu masukkan tahu putih. Hancurkan tahu dengan garpu hingga lembut.
2. Tambahkan bahan-bahan lain ke dalam tahu, lalu campur menggunakan tangan dan koreksi rasanya. 
3. Kalah sudah pas, panaskan minyak, lalu goreng tahu seukuran 1 sendok makan.
4. Saat warnanya sudah kekuningan, angkat dan tiriskan. 
5. Perkedel tahu siap dihidangkan

3. Tahu goreng asam pedas

tahu goreng asam pedas (instagram.com/woerieamintasari)

Bahan-bahan: 

• 5 buah tahu putih yang dipotong dadu
• 3 siung bawang putih yang dicincang
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 1/2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula

Cara memasak: 

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bahan bumbu dan aduk rata, tuang sedikit air. Saat air sudah mendidih dan kental, matikan api. 
3. Panaskan minyak, lalu goreng tahu sampai warnanya kuning keemasan. Setelah matang, segera tiriskan. 
4. Masukkan tahu, lalu aduk dengan sausnya sampai merata.
5. Angkat dari kompor dan sajikan tahu goreng asam manis selagi hangat.

Baca Juga: Resep 5 Menu Buka Puasa Olahan Pisang Khas Makassar

4. Tahu udang goreng

tahu udang goreng (instagram.com/tina_komara)

Bahan-bahan:

• 3 buah tahu sutera yang sudah dipotong-potong dadu
• 150 gram udang yang sudah dibersihkan kulitnya dan dicincang kasar
• 1 buah wortel ukuran kecil yang dicincang halus
• 2 butir telur 
• 2 batang daun bawang yang diiris tipis
• 3 sdm tepung maizena
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• merica secukupnya 
• gula secukupnya

Cara memasak: 

1. Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong dalam wadah, lalu hancurkan dengan garpu sampai lembut. Tambahkan udang, wortel, daun bawang, dan telur, campur dengan tangan sampai merata. 
2. Beri perasa, seperti garam, gula, kaldu jamur, dan merica. Jangan lupa tes rasanya dan aduk kembali, ya!
3. Beri tepung maizena dan campur kembali. Bentuk tahu sesuai selera kamu lalu tata ke dalam loyang.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit dan biarkan benar-benar dingin. Tutup dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam. 
5. Setelah dikeluarkan dan empuk, baluri tahu dengan tepung maizena. Goreng dengan api sedang sampai krispi dan warnanya kekuningan. 

5. Nori tahu goreng

nori tahu goreng (instagram.com/foodpassionical)

Bahan utama:

• 4 buah tahu putih
• 2 lembar nori yang dipotong-potong sesuai lembar tahu
• 2 sdt bubuk bawang putih
• 4 sdm terigu
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Bahan saus: 

• 2 sdt bubuk bawang putih
• 1 batang daun bawang yang diiris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• larutan tepung maizena

Cara memasak: 

1. Siapkan tahu, lalu lumuri dengan bubuk bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 20 menit. 
2. Bungkus tahu dengan nori, bagian tengahnya saja atau secara keseluruhan. Balut tahu dengan terigu dan goreng tahu sampai kering. 
3. Untuk membuat sausnya, panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis semua bahan untuk saus, kecuali minyak wijennya. Aduk dan cek rasanya. 
4. Beri air pada saus, lalu tuang sedikit air. Tambahkan larutan maizena agar mengental dan masak sampai mendidih. 
5. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Siramkan saus ke atas tahu dan sajikan. 

Dengan lima resep di atas, tahu gorengmu jadi naik level, deh. Gak sekadar lauk biasa, tapi dijamin anak-anak sampai orang tua pun suka. Irit, tetap bisa makan nikmat. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Kolak Pisang, Menu Takjil Berbuka yang Klasik dan Istimewa