TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

5 Tips Bikin Panada Sosis Pedas ala Devina Hermawan, Tanpa Mixer!

Simak agar panada buatanmu lezat dan tahan lama!

ilustrasi panada ala Devina Hermawan. (youtube.com/Devina Hermawan)

Siapa di antara kalian yang suka camilan pedas seperti panada? Panada merupakan makanan yang terlihat seperti pastel, namun adonannya mirip dengan donat. Di dalamnya biasanya berisi olahan ikan pedas.

Namun, seiring berkembangnya zaman, panada sering dikreasikan dengan isian yang bermacam-macam. Salah satunya yang paling populer adalah isian sosis pedas.

Melalui kanal YouTube-nya, Devina Hermawan berbagi tips membuat panada sosis pedas tanpa menggunakan mixer, nih. Bagi yang penasaran dengan tipsnya, simak 5 poin berikut ini, yuk!

1. Masak sambal hingga kering 

ilustrasi sambal untuk isian panada (youtube.com/Devina Hermawan)

Agar memudahkan proses pembuatan, buatlah isian sambal yang bertekstur kering; bukan yang basah. Jika menggunakan sambal basah sebagai isian, hal itu akan menyulitkan proses mengisi isian dan ditakutkan bocor saat digoreng.

Kamu bisa membuatnya dengan cara memblender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk, setelah itu ditumis hingga wangi.

Baca Juga: Resep Membuat Panada, Kue Tradisional Khas Manado yang Empuk 

2. Tambahkan air dan saus pada pembuatan sambal 

ilustrasi proses memasak sambal (youtube.com/Devina Hermawan)

Setelah sambal ditumis hingga wangi, tambahkan daun bawang, air, gula, garam, dan penyedap, lalu diaduk sampai rata. Penambahan air ke dalam sambal tujuannya untuk melunakkan tekstur dan membuat rasanya lebih menyatu.

Kamu juga bisa menambahkan 1 sdm saus sambal diakhir agar teksturnya mudah diatur sekaligus sebagai penambah rasa.

3. Gunakan ragi jika ingin membuat tanpa menggunakan mixer

ilustrasi proses pengembangan ragi (youtube.com/Devina Hermawan)

Jika tidak menggunakan mixer, gunakan ragi dengan cara campur gula dan ragi dalam air hangat, lalu aduk dan tutup dengan plastic wrap. Pastikan air tidak terlalu panas agar ragi tetap aktif.

Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, lalu aduk rata. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuang campuran ragi dan aduk. Uleni adonan selama 3-5 menit hingga menyatu. Tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit.

4. Oleskan minyak atau tepung agar adonan tidak lengket

ilustrasi tepung dan rolling pin (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Agar adonan tidak lengket, oleskan sedikit minyak atau tepung ke permukaan talenan dan rolling pin agar adonan lebih mudah saat dipipihkan.

Pipihkan adonan menjadi persegi panjang. Kemudian gulung dan istirahatkan selama 5 menit agar lebih mudah dibentuk. Ulangi proses tersebut hingga dua kali.

Baca Juga: Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!

Verified Writer

Ninda F

დ IG: nndf_pr დ

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya