Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!

#IDNTimesFood Lebih mantul dari donat tepung biasa

Siapa, sih yang gak suka donat kentang? Berbeda dengan donat tepung biasa, donat kentang terasa lebih gurih dan nikmat. Teksturnya pun lebih pada. 

Meski lebih enak, kebanyakan orang lebih memilih membuat donat tepung dibanding donat kentang, karena dinilai lebih mudah. Apakah kamu termasuk?

Kalau iya, cobalah resep donat kentang antigagal dari jebolan MasterChef Indonesia musim kelima berikut ini. Kamu yang pemula atau anak kos juga bisa membuatnya, kok.

1. Bahan-bahan donat kentang

Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!Tepung terigu (pixabay.com/Hans)

Bahan-bahan donat kentang:

  • 500 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram kentang halus
  • 200 ml air
  • 70 gram gula
  • 60 gram margarin cair
  • 12 gram ragi
  • 4 sendok makan susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap donat kentang:

  • 400 gram gula

2. Campurkan beberapa bahan untuk adonannya

Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!Membuat adonan (twitter.com/hermawan_devina)

Di dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan baking powder. Campurkan semua bahan sampai merata. Barulah masukkan kentang halus, lalu aduk kembali dengan sumpit.

3. Tambahkan margarin cair ke dalam adonan

Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!Campurkan adonan dengan margarin (youtube.com/Devina Hermawan)

Tambahkan kuning telur, margarin cair, dan air ke dalam wadah terpisah. Aduk sampai merata.

Setelah itu, campurkan adonan tepung bersama margarin, aduk kembali. Tutupi adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 30 menit.

Baca Juga: Resep Donat Oreo ala J.CO yang Lumer di Mulut, Seenak Aslinya!

4. Gunakan cetakan donat untuk membentuk

Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!Cetakan donat (youtube.com/Devina Hermawan)

Uleni adonan, kemudian diamkan kembali selama 10 menit. Pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin.

Ambil adonan, lalu gunakan cetakan donat biar bentuknya tetap cantik. Diamkan adonan donat selama 20 menit sampai mengembang.

5. Goreng donat kentang sampai matang

Resep Donat Kentang Anti Kempes ala Devina Hermawan, Empuk Banget!menggoreng donat (twitter.com/hermawan_devina)

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan donat ke dalamnya. Kalau tak menggunakan cetakan, bentuklah saat menggoreng, caranya bagian tengahnya dilubangi dengan sumpit.

Angkat dan tiriskan donat, lalu gulingkan dahulu dengan gula halus. Donat kentang buatanmu siap dinikmati.

Bisa dinikmati langsung maupun dengan tambahan topping. Jika ingin memberi topping, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan, ya.

Cukup mudah, bukan mengikuti resep donat kentang ala Devina Hermawan di atas? Selamat mencoba! Simak juga berbagai informasi resep makanan menarik lainnya hanya di IDN Times ya.

Baca Juga: Resep Donat Kacang ala Dunkin Donut yang Simpel dan Seenak Aslinya

yummy-banner

Topik:

  • Dewi Suci Rahayu
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya