Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bagi kalian yang sedang bingung ingin memasak apa, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat nasi haninan yang crispy. Perpaduan cita rasa unik dari nasi hainan dan ayam crispy dijamin nikmat dan menggugah selera.
Jika kamu ingin mencoba memasaknya di rumah, pastikan kamu menyimak tips berikut ini terlebih dahulu agar masakanmu anti-gagal meski baru pertama kali membuat.
Yuk, langsung saja kita intip bersama-sama!
1. Agar meningkatkan aroma ayam, rebus kulit ayam dengan sedikit air. Rebus hingga minyak dan kaldunya keluar. Sisihkan kulit dan tumis bahan nasi hainan dengan kaldu tersebut
ilustrasi merebus kulit ayam (dok. youtube.com/Devina Hermawan) 2. Tambahkan minyak saat menumis bahan-bahan untuk membuat nasi hainan. Tumis dengan api kecil agar minyak lebih meresap
ilustrasi minyak kelapa. (freepik.com/jcomp) 3. Tambahkan gula ke dalam bumbu marinasi ayam untuk menyeimbangkan rasa. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak gula agar ayam tidak cepat gosong
ilustrasi ayam yang dimarinasi. (freepik.com/timolina) 4. Untuk membuat kuah pelengkap, masukkan akar dan batang daun ketumbar pada rebusan kuah untuk memberi aroma khas makanan Thailand
ilustrasi air kaldu. (pexels.com/jenvit keiwalinsarid) Baca Juga: Resep Nasi Hainan Rice Cooker yang Gurih dan Aromanya Harum
5. Pastikan ayam dalam suhu ruang sebelum digoreng agar ayam lebih cepat matang dan hasilnya lebih juicy
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi ayam marinasi untuk nasi hainan (dok. youtube.com/Devina Hermawan) 6. Baluri ayam dengan tepung kering terlebih dahulu, lalu baru ke tepung basah. Hal itu agar lapisan tepung basah tidak terpisah saat digoreng
ilustrasi proses membaluri ayam ke tepung kering (dok. youtube.com/Devina Hermawan) 7. Pastikan konsistensi tepung basah tidak terlalu kental agar hasilnya tidak terlalu tebal
ilustrasi adonan tepung basah (dok. youtube.com/Devina Hermawan) 8. Untuk menggoreng, pertama-tama goreng ayam di api besar untuk membentuk struktur tepung. Setelah itu kecilkan api agar ayam matang sempurna
ilustrsai proses menggoreng ayam (dok. youtube.com/Devina Hermawan) Baca Juga: 5 Resep Masakan dari Ebi yang Bikin Kamu Pengen Nambah Nasi
