5 Tips Membuat Kue Mipan Lembut dan Kenyal ala Devina Hermawan
Begini cara mengolah adonannya dengan benar
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pernahkah kamu mencicipi camilan bernama kue mipan? Kue beras mipan adalah nama jajanan khas China yang dibuat menggunakan kue beras dan air khi, atau air yang berasal dari abu batang padi.
Kue beras mipan yang lembut akan semakin lezat dipadukan dengan saus yang harum dan gurih yang merupakan perpaduan gula merah, kecap asin, dan minyak bawang.
Kue ini sudah jarang ditemukan, tapi kamu tentu bisa membuatnya di rumah. Berikut lima tips membuat kue mipan yang lembut dan kenyal ala Devina Hermawan. Yuk, disimak!
1. Larutkan tepung terlebih dahulu
Untuk membuat kue beras mipan, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencampurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, minyak, dan air terlebih dahulu sebelum dimasak.
Hal ini dilakukan agar lebih efektif dibanding harus terus mengaduk di atas kompor hingga api panas. Tidak hanya memakan waktu, tepung yang langsung dimasak akan lebih mudah menggumpal dan lebih lama tercampur rata.
Baca Juga: Resep Serabi Tempe Pedas ala Devina Hermawan, Empuk dan Gurih!
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Risol Mayo ala Chef William Gozali, Bakal Susah Berhenti Ngunyah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.