5 Tips Mudah Membuat Bolen Pisang Lilit agar Lebih Lezat, Wajib Coba!

2. Tambahkan garam untuk menambah rasa gurih 

Kamu juga bisa tambahkan garam saat memasak pisang dengan air gula untuk menambah asin pada pisang agar rasanya bertambah gurih. Masukkan 1/3 sdt garam saat pisang baru dimasukkan ke gula yang larut di wajan.

Jika menggunakan unsalted butter, kamu wajib menambahkan garam. Namun, kamu juga bisa melewati step ini karena rasa gurih juga bisa didapat dari keju.

3. Diamkan pisang hingga mudah dibentuk

Setelah pisang dimasak dengan air gula dan butter, diamkan hingga benar-benar dingin. Lapisan gula yang akan mengkristal akan membuat pisang tidak lunak. Hal tersebut guna memudahkan pisang untuk dibentuk sehingga hasil akhirnya menjadi rapih.

4. Taburkan tepung pada puff atau danish pastry

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat akan melilit bolen pisang. Salah satunya, jangan terlalu lama diamkan danish atau puff pastry di luar kulkas. Pastikan pisang sudah dingin dan siap digunakan saat mengeluarkan danish pastry.

Selain itu, taburkan tepung terigu pada permukaan danish pastry. Hal itu agar danish pastry tidak lengket dan mudah saat dililitkan ke pisang.