Resep Chocolate Biscuit Cake, Dessert Favorit Ratu Elizabeth II

2. Cara Membuat Chocolate Biscuit Cake

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah melelehkan dark chocolate. Dark chocolate akan digunakan sebagai bahan kue dan juga sebagai topping. Pisahkan menjadi dua bagian lalu lelehkan secara terpisah.
2. Selanjutnya, kita siapkan loyang yang akan dipakai untuk menaruh adonan kue. Olesi loyang ukuran 20 cm dengan mentega, lalu lapisi dengan plastic wrap.
3. Langkah berikutnya adalah menghancurkan biskuit. Biskuit tidak perlu dihancurkan sampai lembut, tapi cukup dipotong-potong sampai kira-kira seukuran kacang almond.
4. Campurkan mentega dan gula sampai terlihat mengembang, lalu masukkan cokelat yang sudah dilelehkan. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
5. Masukkan potongan biskuit ke dalam campuran adonan. Pastikan semua potongan biskuit tertutupi adonan cokelat.
6. Jika adonan sudah siap, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastic wrap. Tutup adonan dengan plastic wrap lalu masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.
7. Setelah 3 jam, keluarkan kue dari kulkas. Siapkan alas kertas roti lalu balikkan kue di atasnya. 
8. Buka plastic wrap yang menutupi kue, lalu tuangkan cokelat leleh di bagian atas dan samping kue. Tambahkan juga chocolate chips di atasnya.
9. Biarkan selama 30 menit di suhu ruang atau sampai topping sudah terlihat set. Kue siap dipotong sesuai selera.