5 Resep Makanan khas Romawi Kuno, Praktis dan Mudah Dibuat!
Nikmatnya menyantap makanan ala masyarakat romawi kuno
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Romawi kuno dikenal sebagai salah satu peradaban tertua yang sangat berpengaruh di sebagian besar Benua Eropa. Selain bangunan bersejarah dan sistem sosial, peradaban Romawi juga mewariskan makanan yang menjadi inspirasi aneka western food.
Sebagian besar menu masyarakat Romawi kuno memang menggunakan bahan-bahan yang hampir langka atau hanya ada di Benua Eropa. Meski begitu, kita tetap bisa mencoba aneka menu yang menggunakan bahan-bahan sederhana dan bisa dengan mudah kita jumpai.
Untuk memasak aneka resep ini kamu hanya perlu tepung terigu, madu, susu, telur, dan rempah-rempah seperti bubuk kayu manis. Dikutip dari laman romanobritain.org yang mengambil dari cookbook jaman Romawi, berikut ini lima resep makanan khas Romawi kuno yang bisa kamu coba di rumah.
1. Libum (Honey cheesecake)
Bahan-bahan:
- 120 gram keju ricotta
- 120 gram tepung terigu
- 1 buah telur, kocok
- 15 lembar daun salam
- 120 ml madu
Cara membuat:
- Pertama, ayak tepung terigu sambil dimasukkan ke dalam mangkok
- Kocok keju ricotta sampai halus, lalu campurkan ke tepung terigu, aduk sampai merata
- Masukkan telur kocok ke dalam campuran tepung-keju dan buat hingga menjadi adonan halus
- Adonan yang sudah halus kemudian dibagi menjadi 4 bagian dan dibentuk bulat-bulat
- Tempatkan daun salam di loyang panggangan, lalu taruh adonan di atasnya
- Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat Celsius, selama 35–40 menit. Pastikan warnanya sampai cokelat keemasan.
- Sambil menunggu adonan matang, panaskan madu, lalu tuang ke wadah yang datar.
- Jika adonan sudah matang, buang daun salam yang menempel, kemudian taruh kue dalam wadah yang berisi madu. Tunggu beberapa saat sampai madu terserap.
- Libum siap disajikan.
Baca Juga: 5 Serba-serbi Garlic Bread, Camilan yang Terinspirasi Romawi Kuno
Baca Juga: 10 Rekomendasi Film Klasik tentang Kerajaan Romawi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.