Resep Mi Ayam Khas Jogja, Menu Buka Puasa yang Menggoda
Gak ada yang ngalahin pokoknya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jogja merupakan kota yang kaya akan ragam kuliner. Sama seperti kota besar lainnya, di Jogja bisa kita dapati menu western food, eastern food, chinesee food, middle-east food, dan sebagainya. Namun, ada salah satu menu makanan yang cita rasanya sulit ditemukan di kota lain, padahal makanan tersebut bukan makanan khas yaitu mie ayam.
Bagi yang sudah terlanjur jatuh hati dengan mie ayam Jogja, pasti sering kecewa jika membeli mie ayam di kota lain. Alasannya satu: kurang manis. Iya, mie ayam Jogja memang dikenal dengan rasa yang manis. Rasa yang sepertinya tidak bisa terpisah dari lidah orang Jogja asli. Nah, buat kamu yang belum bisa menikmati langsung mie ayam khas Jogja, kamu bisa mencoba membuatnya mie ayam khas Jogja ini di rumah. Berikut resepnya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan untuk bumbu:
- 7 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 ruas jari jahe
- Gula merah (sesuai selera)
- Garam (secukupnya)
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
- Penyedap rasa (optional)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan-bahan lain:
- 1/4 kg dada ayam
- 1 lembar Daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml Air
- Kecap manis (secukupnya)
- Sawi hijau (pisahkan antara daun dengan batangnya)
- Bawang goreng (untuk taburan)
- Cabai rawit yang sudah direbus (sesuai selera)
Topping:
- Paha ayam utuh
- Ceker (direbus terlebih dahulu sampai benar-benar empuk)
- Sayap ayam utuh
- Bakso
Baca Juga: 10 Tempat Makan Mi Ayam Enak di Surabaya, Harganya Cuma Rp 15 Ribuan
Baca Juga: 5 Warung Mi Ayam di Semarang Ini Pasti Bikin Kamu Ketagihan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.