Hati-hati, 5 Kesalahan Saat Menggoreng Ini Bikin Minyak Menciprat

2. Menggunakan peranti memasak yang masih basah

Bukan cuma bahan makanannya saja yang berpotensi menyebabkan minyak memercik. Piranti memasak yang kamu gunakan pun juga harus diperhatikan. Peralatan menggoreng seperti wajan, penjapit serta peniris makanan harus terjamin bebas air.

Sebab, sisa air yang masih menempel dalam peralatan memasak tersebut bisa bereaksi dan menimbulkan letupan saat suhu minyak sudah mulai panas. Jadi, pastikan alat penggorengan sudah benar kering sebelum kamu memulai masak, ya!

3. Memasukkan bahan makanan ke dalam wajan secara kasar

Lumrah dilakukan oleh pemula, meletakkan bahan makanan secara terburu-buru dijadikan trik hindari cipratan minyak. Padahal, melempar bahan makanan dalam minyak yang sudah panas malah membuat permukaan minyak yang tadinya tenang menjadi menciprat dan bisa saja malah melukai kulit wajahmu.

Cobalah memasukkan bahan makanan dengan pelan tanpa buru-buru, dijamin aman!

4. Menggunakan api besar saat menggoreng

Selain membuat masakan menjadi tidak matang merata, memasak dalam suhu yang tinggi membuat minyak dalam wajan mengalami kenaikan suhu yang drastis dan timbulkan percikan juga, lho! Untuk itu, sebaiknya atur panas kompor ke suhu yang kecil atau sedang.