Resep Mie Gomak, Spaghetti ala Batak yang Unik dan Nikmat
Tambahan bumbu andaliman bikin rasa kian nikmat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setiap daerah memiliki kuliner andalan, sehingga rasanya sayang untuk dilewatkan jika sedang berkunjung. Salah satunya adalah kuliner mi khas Sumatra Utara, yakni mi gomak.
Cita rasanya unik dan bikin ketagihan, mi gomak menjadi kuliner yang bisa kamu temui di Medan dan sekitarnya. Dijuluki spageti khas Batak karena tampilannya mirip masakan khas Italia itu.
Gak perlu terbang ke Sumatra Utara untuk mencicipi makanan ini, kamu tinggal bikin sendiri di rumah. Resep mi gomak berikut ini bisa dijadikan panduan memasak, lho!
1. Bahan membuat mi gomak
Bahan utama:
- 500 gram mi lidi
- 200 gram tempe, potong dadu
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 50 gram dada ayam, rebus dan suwir kecil
- 2 batang seledri, ambil daunnya cincang
- 500 ml santan cair
- 3 sdm kecap manis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt Kaldu bubuk dan lada
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
Bahan bumbu tumis:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1 sdm andaliman
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 buah cabai merah keriting
Bahan pelengkap:
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Daun selada
Baca Juga: Resep Membuat Cwie Mie Khas Malang, Lezatnya Bikin Kalap!
Baca Juga: 5 Tips Masak Nasi Goreng Kampung Sajian Hotel ala Devina Hermawan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.