Resep Getas Singkong, Manis Renyah di Luar Lembut di Dalam

2. Campur bahan menjadi satu

Selanjutnya campur semua bahan utama. Kemudian aduk sampai tercampur rata. Bisa menggunakan tangan untuk mengaduk. Jangan lupa tangan dicuci bersih dulu ya. 

3. Cetak adonan bentuk lonjong

Cetak adonan bentuk bulat lonjong. Tata di piring atau wadah yang lebar. Lakukan sampai adonan habis. 

4. Goreng adonan 

Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Jika minyak sudah panas goreng adonan yang sudah dicetak tadi. Api sedang saja. Jangan lupa dibalik. Goreng sampai kuning kecokelatan. 

5. Adonan yang telah digoreng

Ini penampakan adonan yang sudah digoreng. Sebenarnya dalam bentuk ini rasa getas singkong sudah enak. Tapi kita perlu membaluri dengan gula agar rasanya lebih enak.

6. Buat cairan gula pelapis

Selanjutnya tahap membuat baluran gula, bahannya:

• 100 gula pasir
• 50 ml air

Campur bahan menjadi satu dalam wajan. Kemudian hidupkan kompor. Api kecil saja. Aduk terus sampai gula larut dan mengental.

7. Masukkan kue jika cairan gula sudah berbuih

Jika cairan gula sudah berbuih, masukkan semua getas singkong. Aduk -aduk sampai merata. 

8. Matikan kompor jika gula mulai kering

Matikan kompor jika gula mulai mengering. Dalam posisi kompor mati terus diaduk kue sampai gula terlihat putih dan kering. Kemudian angkat kue dari wajan.