Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ayam mango thai mungkin tidak seterkenal tomyam meski sama-sama berasal dari Thailand. Namun, menu ini cukup populer di Indonesia dan sudah banyak penggemarnya, terutama bagi para penikmat masakan Thailand. Salah satu ciri khas masakan Thailand adalah rasa pedasnya, yang bercampur dengan rasa manis, asin, asam yang kompleks. Hal inilah yang membuat penikmat kuliner tidak ingin berhenti menikmati sensasi masakan Thailand.
Di artikel kali ini, akan diulas lebih mendalam tentang menu ayam mango thai yang mungkin belum banyak yang tahu. Nah gimana? Penasaran sama menu yang satu ini? Yuk, simak langsung!
1. Apa sih menu ayam mango thai itu?
Ayam mango thai, seperti namanya mencampurkan ayam dengan mangga muda. Hal itu membuat ayam terasa gurih, pedas, asin, segar dan asam sekaligus. Pada saat kamu memakannya, kamu akan merasakan sensasi segar dan asam dari mangga muda yang segar buahnya. Kamu juga akan mencicipi rasa segar yang bercampur dengan daging ayam yang lembut di dalam dan renyah di luarnya. Selain itu, saus thai dalam menu ini juga akan menguatkan sensasi nuansa kuliner Thailand.
2. Masakan dengan bahan dasar ayam dan mangga
Ayam mango thai adalah menu masakan dengan bahan dasar ayam dan mangga muda. Dahulu, mangga berasal dari perbatasan India dan Burma, yang kemudian menyebar ke daerah Asia Tenggara sejak 1500 tahun yang lalu. Terdapat 10 negara paling banyak menghasilkan mangga di antaranya India, Tiongkok, Meksiko, Thailand, Pakistan, Indonesia, Brasil, Filipina, Nibegia dan Vietnam.
Meski biasanya dimakan langsung dan dijadikan menu pencuci mulut, mangga terbukti juga bisa dimasak bahkan dipadukan dengan ayam. Sementara bahan dasar berupa ayam pastinya juga mudah didapat. Untuk membuat menu ini kamu bisa menggunakan ayam pedaging yang masih segar.
Baca Juga: 5 Resep Menu Makanan dari Serial Kartun "Spongebob", Ternyata Enak!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Cita rasa saus yang otentik
Selain mangga, komponen yang juga berperan dalam menciptakan kekhasan masakan ini adalah saus. Saus dalam menu ini terdiri atas campuran saus plum, saus cabai Thailand dan air yang memang menimbulkan rasa pedas asam. Plum sendiri memiliki kandungan fluoride, zat besi dan kalium yang berlimpah. Zat-zat tersebut sangat diperlukan untuk membentuk sel darah merah dan dapat membantu mengontrol detak jantung serta tekanan darah.
Sementara, cabai yang mengandung capsaicin juga menimbulkan rasa pedas yang memberikan banyak manfaat. Cabai memiliki antioksidan yang dapat menjaga tubuh dari radikal bebas. Selain itu, capsaicin yang terkandung di dalam cabai juga bisa digunakan untuk mengendalikan penyakit kanker.
4. Bahan untuk membuat ayam mango thai
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam mango thai tidaklah sulit di dapat. Rata-rata bahan-bahan ini bisa kamu temukan di pasar tradisional maupun supermarket, yaitu:
Bahan masakan
- 1 keping dada ayam - hiris nipis
- 3 sendok besar tepung gandum
- 1 sendok besar tepung jagung
- 1/2 sendok kecil kecap
- Sedikit lada
- Minyak untuk menggoreng
- 1 biji manga muda segar
- 1 biji bawang merah (iris tipis-tipis)
- Daun ketumbar - cincang halus
- 3 tangkai cabai, potong kecil-kecil
- Tomat cherry belah dua
- Daun selada
Bahan saus
- 1/2 botol kecil saus plum
- 1/2 botol kecil saus cili Thai
- 1/2 cawan air
- Sedikit garam
Baca Juga: 5 Jenis Tom Yum yang Paling Populer di Thailand, Wajib Banget Cobain
