Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kue talam merupakan camilan tradisional yang sering ditemukan saat bulan puasa. Biasanya dijadikan takjil untuk mengawali buka puasa. Rasanya sedikit manis dan gurih yang luar biasa enak.
Namun, kini agak sulit ditemukan, kalau bingung bisa bikin sendiri di rumah. Sebelum bikin, kamu harus mengetahui beberapa kesalahan membuat kue talam yang bikin gak enak.
Simak lebih lengkapnya di bawah ini!
1. Hanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Padahal, bahan utama kue talam adalah tepung beras dan tepung kanji, biar kenyal
Tepung beras (littleplantpantry.com) 2. Lupa menambahkan santan untuk adonan atasnya. Padahal, santan harus ditambahkan pada kedua adonan, supaya rasanya gurih
ilustrasi santan (yummytummyaarthi.com) 3. Menggunakan api besar saat masak adonan, sehingga cepat gosong. Cukup gunakan api kecil, lalu aduk terus-menerus sampai mengental
ilustrasi api kecil (erinnudi.com) 4. Menguleni adonan sampai lembut. Duh, kue talam hanya cukup dicampur saja dengan spatula atau sendok, ya!
Mengaduk adonan (bakedbyanintrovert.com) 5. Tidak menambahkan minyak atau mentega pada loyang, sehingga saat dikeluarkan jadi lengket dan bikin bentuk kue talam jadi gak sempurna
ilustrasi minyak (seriouseats.com) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kue Talam Singkong, Jajanan Tradisional yang Menggugah Selera
6. Menuangkan terlalu banyak adonan berwarna putih, sehingga lapisannya sangat tebal. Padahal, kunci utamanya adalah pada lapisan kedua
Adonan tepung dan santan (simplyrecipes.com) 7. Saat menuang adonan kedua ke dalam cetakan, tidak mengecek apakah adonan pertama sudah matang atau belum. Ini bikin lapisannya hancur
Ilustrasi menuang adonan (pexels.com/Gagan Kaur) 8. Langsung menuang seluruh adonan kedua di atas adonan pertama sekaligus. Coba lakukan perlahan supaya gak ada adonan yang bergerindil
ilustrasi menuang adonan secara perlahan (pixabay.com/Hoaluu) 9. Mengukus adonan tanpa menutupi tutup panci dengan kain. Hal ini bikin airnya menetes, sehingga adonan jadi lembek
ilustrasi mengukus (ajourneybespoke.com) Baca Juga: 10 Tips Membuat Kue Talam yang Lembut dan Legit, Anti Gagal Deh!
