Resep Babi Goreng Merah Khas Bali yang Rasanya Lebih Gurih

2. Blender bumbu halus sampai merata

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan dahulu. Setelah itu, campurkan bumbu halus dengan daging samcan. Berikan irisan daun jeruk ke dalamnya, aduk semua bahan sampai merata.

3. Marinasi daging babi dengan bumbu halus

Diamkan daging babi dengan bumbu halus selama kurang lebih satu jam supaya meresap sempurna. Kalau ingin lebih lama lagi, bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Nantinya bikin bumbu lebih meresap dibandingkan hanya satu jam saja.

4. Baluri daging dengan tepung beras

Setelah itu, ambil dari kulkas dan diamkan sejenak dengan suhu ruang. Barulah tuang tepung beras ke dalamnya.

Aduk semua bahan sampai merata. Pastikan semua permukaan dagingnya dibaluri tepung dengan merata. Sisihkan dahulu.