Resep Membuat Bebek Betutu Khas Bali, Dagingnya Empuk Banget
Bumbu pedasnya bakal meningkatkan selera makanmu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bali selalu identik dengan olahan ayam betutunya yang nikmat banget. Selain ayam, banyak pula yang menggantinya dengan bebek betutu. Rasanya jadi lebih gurih.
Biasanya bebek betutu dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Kalau mau bikin sendiri di rumah, bisa kok. Berikut resep bebek betutu yang nikmat banget, bakal bikin kamu ketagihan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ekor bebek muda
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan garam
- 1 liter santan
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
Bahan bumbu halus:
- 20 siung bawang merah
- 14 siung bawang putih
- 20 buah cabai merah
- 12 buah cabai rawit merah
- 12 batang serai yang diambil bagian putihnya
- 4 ruas kunyit
- 4 ruas lengkuas
- 4 ruas jahe
- 4 ruas kencur
- 10 butir kemiri
- 8 gram terasi
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh lada
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: 5 Tempat Makan Bebek Goreng Ternikmat di Jakarta, Awas Bikin Ngiler!
Baca Juga: Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok yang Enak dan Gurih