Comscore Tracker

Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok yang Enak dan Gurih

Kelembutan daging bebek memang gak ada tandingannya

Menemukan makanan khas Tiongkok di Indonesia bukan hal yang susah. Hampir setiap daerah punya tempat makan dengan beragam menu khas Tiongkok. Salah satu yang paling terkenal adalah bebek peking panggang.

Kelembutan daging bebek diimbangi dengan kulit yang renyah bikin siapa pun menyukainya. Sayangnya, harga bebek peking panggang cukup menguras kantong.

Maka dari itu, sebaiknya kita bikin sendiri saja di rumah. Simak resep selengkapnya berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok yang Enak dan Gurihalffarms.com

Bahan utama:

  • 1 ekor bebek peking
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 250 ml air

Bahan bumbu panggang:

  • 3 buah jeruk nipis
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm angkak
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya

2. Bersihkan bebek, lalu potong-potong sesuai selera

Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok yang Enak dan Gurihaces.edu

Bersihkan bebek di bawah air mengalir. Hilangkan semua bulu-bulu, beserta jeroannya. Kemudian, potong-potong bebek menjadi beberapa bagian, jangan terlalu kecil.

Setelah itu, letakkan potongan bebek ke dalam sebuah wadah. Berikan perasan air jeruk nipis ke dalamnya. Kemudian, aduk-aduk bebek hingga terlumuri dengan air jeruk nipis secara merata. Tujuannya supaya bau bebek tidak terlalu amis. Sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Bebek Sinjay Khas Madura, Nikmatnya Menggoyang Lidah

3. Marinasi bebek dengan bumbu, diamkan sebentar

Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok yang Enak dan Gurihsiamsizzles.com

Sambil menunggu bebek, buatlah bumbu marinasinya. Siapkan sebuah wadah, campurkan garam, gula pasir, lada bubuk, angkak, kecap asin, dan kecap manis ke dalamnya. Aduk-aduk semua bumbu hingga tercampur merata.

Kemudian, masukkan semua potongan bebek ke dalam bumbu kecap tersebut. Aduk-aduk sesekali hingga merata. Marinasi selama kurang lebih satu jam.

4. Panggang bebek hingga matang

Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok yang Enak dan Gurihgressinghamduck.com

Siapkan loyang untuk memanggang bebek, letakkan beberapa potong bebek di atasnya. Kalau potongan bebek hanya sedikit, panggang saja dalam sekali sesi. Jika terlalu banyak, panggang beberapa potong dulu, supaya matangnya merata.

Masukkan loyang berisi bebek ke dalam oven yang bersuhu 180 derajat Celsius. Berikan olesan sisa bumbu kecap tadi, lalu panggang bebek hingga matang dan sedikit kering.

Kalau sudah dirasa matang, keluarkan bebek peking panggang dari dalam oven. Sajikan dengan perasan jeruk nipis, biar makin lezat.

Nah, itulah resep dan cara membuat bebek peking rumah dengan mudah. Kamu gak perlu lagi membeli di restoran mahal. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bebek Songkem Khas Madura, Bikin Ngiler

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya