Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Untuk membuat camilan atau kue, tepung terigu paling sering dipakai. Selain tepung terigu, tepung ketan juga enak dimasak jadi berbagai jajanan, lho.
Bedanya dengan tepung terigu, tepung ketan lebih kental, keras, dan lengket. Berikut rekomendasi olahan jajanan yang bisa menggunakan tepung ketan.
1. Wingko tapai
instagram.com/ti2k_wikendoit Bahan-bahan:
- 100 gram tepung ketan putih
- 100 gram kelapa parut
- 75 gram gula
- 50 gram tapai singkong
- 35 ml santan kelapa
- 1 sendok makan margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh bubuk vanili
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan di dalam wadah sampai merata.
- Olesi wajan cetakan dengan margarin dahulu, lalu panaskan.
- Tuang adonan ke dalamnya, kemudian masak sampai matang.
- Pastikan kedua sisinya matang. Wingko tapai siap disajikan.
2. Klepon
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung ketan
- 125 ml air
- 25 gram tepung beras
- 1/2 butir kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- gula merah secukupnya
- pasta pandan secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras dan tepung ketan di dalam wadah.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sembari diaduk.
- Tambahkan pasta pandan sampai adonan berwarna hijau.
- Bentuk jadi bulatan, kemudian isi dengan gula merah di bagian dalamnya.
- Rebus klepon sampai mendidih, angkat dan tiriskan.
- Sajikan klepon bersama parutan kelapa.
Baca Juga: 5 Resep Camilan dari Tepung Roti yang Rasanya Lezat dan Wajib Dicoba
3. Kue putri mandi
instagram.com/lpgfoodbang Bahan-bahan:
- 125 gram tepung ketan
- 100 ml air hangat
- 12 gram tepung beras
- garam secukupnya
- pewarna sesuai selera
- kelapa parut secukupnya
- gula merah secukupnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Bahan kuah santan:
- 500 ml santan
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Uleni tepung ketan, tepung beras, air hangat, dan garam sampai kalis.
- Bagi jadi tiga bagian, kemudian berikan pewarna makanan.
- Masak kelapa parut dengan gula merah dahulu sampai mengering.
- Masukkan parutan kelapa ke dalam adonan, sisihkan.
- Kukus sampai matang, tiriskan.
- Campurkan semua bahan kuah santan di dalam wadah, didihkan.
- Siram kuah santan di atas adonan yang telah matang. Kue putri mandi siap disajikan!
4. Gandos
instagram.com/kakilima.tv Bahan-bahan:
- 50 ml air
- 4 sendok makan tepung ketan
- 3 sendok makan kelapa parut
- 2 sendok makan santan instan
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Di dalam wadah, campurkan kelapa parut yang telah disangrai, garam, dan tepung ketan.
- Tuang santan bersama air sedikit demi sedikit sembari diaduk.
- Bentuk sesuai selera, kemudian goreng sampai matang.
- Sajikan gandos selagi hangat.
Baca Juga: 5 Resep Makanan dari Tepung Terigu, Caranya Sederhana dan Enak
