TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya

Bikin sendiri rasanya lebih segar

asinan Betawi (instagram.com/kamisromania)
Verified
Prila Arofani

Jakarta punya makanan khas yang disukai banyak orang di berbagai daerah. Perpaduan rasa manis, asam, dan pedasnya menjadi alasan utama. Apalagi dengan tambahan mie yang bikin semakin enak.

Berikut ini ada rekomendasi resep asinan Betawi yang seger banget dan juga cara pembuatannya. Sesekali bikin asinan Betawi sendiri di rumah, yuk!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

unsplash.com/Adolfofelix

Bahan-bahan:

  • 200 gram kol
  • 200 gram taoge
  • 160 gram mie kuning
  • 10 lembar daun selada
  • 4 buah tahu kuning
  • 2 buah timun

Bahan kuah:

  • 1 liter air
  • 300 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 10 sendok makan air asam Jawa
  • 6 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam

Bahan bumbu halus:

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 10 buah cabai rawit
  • 4 buah cabai merah besar
  • 2 sendok makan ebi yang sudah disangrai

Bahan pelengkap:

  • kerupuk secukupnya
  • kacang tanah goreng secukupnya

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Manisan Salak yang Segar, Bikin Nagih

2. Haluskan bumbu halus ke dalam blender

thekitchn.com

Masukkan bumbu halus ke dalam blender untuk dihaluskan terlebih dahulu. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, ebi sangrai, dan kacang tanah ke dalamnya.

Setelah halus, campurkan ke dalam bahan kuah dan rebus sampai mendidih. Biarkan hingga dingin.

3. Siapkan bahan-bahan seperti sayur, mie, dan tahu

pond5.com

Siapkan sayurannya, seperti kol, selada, dan timun. Potong-potong terlebih dahulu sesuai selera, lalu sisihkan. Selanjutnya, rebus tahu beserta mie secara terpisah. Saat matang, letakkan di mangkuk terpisah.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Manisan Mangga yang Enak, Bikin Ngiler

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Masakan
asinan
makanan betawi
kuliner jakarta
Resep Asinan Betawi
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

9 Dampak Buruk Sexless Marriage, Pernikahan Tanpa Hubungan Seksual

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

Hukum Suami Istri Berhubungan Intim setelah Bercerai

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

Fakta Asmara Kang Minhyuk, Pemeran Drakor 'Celebrity' yang Naik Daun

Perbandingan Gaya Rapper Perempuan saat Pakai Baju Tertutup vs Terbuka