Resep Membuat Ayam Goreng Serai yang Gurihnya Bakal Bikin Ketagihan

2. Lumuri ayam dengan jeruk nipis

Siapkan ayam yang telah dipotong jadi beberapa bagian, kemudian letakkan di dalam wadah. Lumuri dengan perasan jeruk nipis pada permukaan daging ayam, biar mengurangi aroma amis. Diamkan sejenak. 

3. Ungkep ayam di dalam panci

Lumuri potongan ayam dengan kaldu ayam, diamkan. Masukkan bawang merah, santan, gula merah, dan garam ke dalam blender, haluskan.

Tambahkan ayam, bumbu halus, serai, dan air secukupnya ke dalam panci. Didihkan sampai air menyusut.