Resep Ayam Pedas Kemangi yang Cocok untuk Menu Makan Malam
instagram.com/dapurtya_spesialpenyet
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masakan ayam dengan bumbu pedas menjadi favorit banyak orang, khususnya di Indonesia. Salah satunya, kamu bisa mencicipi ayam pedas kemangi yang sangat menggugah selera.
Sedapnya bumbu pedas dipadukan dengan aroma kemangi yang harum menciptakan perpaduan rasa yang pas. Inilah resep dan cara membuat ayam kemangi pedas!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
webcomicms.netBahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam segar
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai yang telah dimemarkan
- 1 ruas jahe
- 1 ruang lengkuas
- 1/2 ikat daun kemangi
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/4 ruas kunyit
- cabai rawit secukupnya
- cabai merah secukupnya
Bahan pelengkap:
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/4 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Rebus ayam bersama beberapa bahan
Editor’s picks
flickr.com/EekimLetakkan ayam di dalam wadah, kemudian usapkan perasan jeruk nipis pada permukaan daging ayam. Masukkan ayam bersama serai, jahe, dan bawang putih ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus sampai kotoran ayam naik ke permukaan air. Lalu, sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Krispi Bumbu Sambal Terasi ala Yummy, Endeus Banget!
3. Goreng ayam sampai matang
rd.comSiapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak goreng, kemudian panaskan. Tambahkan ayam ke dalamnya, goreng sampai berwarna kecokelatan dan tiriskan.
4. Tumis semua bahan di atas wajan
consumerreports.orgMasukkan bumbu halus ke dalam blender dan haluskan. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk di atas wajan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu, kemudian aduk kembali.
Terakhir, masukkan ayam bersama air, masak sampai bumbu meresap. Berikan daun kemangi, masak sebentar, lalu sajikan.
Selamat membuat ayam pedas kemangi di rumah untuk menu makan malam!
Baca Juga: 9 Kesalahan Fatal Saat Membuat Ayam Bakar, Rasanya Jadi Gak Enak!
Berita Terkini Lainnya
