TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Pempek Kulit Tenggiri Krispi, Gurihnya Mantap Banget!

Lebih gurih dibanding pempek lainnya, nih

instagram.com/mymom_lenaningsih
Verified
Prila Arofani

Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh penjuru Indonesia. Variannya banyak, ada pempek kapal selam, lenjer, hingga pempek kulit.

Nah, pempek kulit sendiri berbentuk bulat dan pipih. Rasanya pun lebih gurih daripada pempek lainnya. Inilah cara membuat dan resep pempek kulit tenggiri yang menggugah selera.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

unlockfood.ca

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan
  • 200 gram tepung sagu
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok makan kaldu jamur
  • minyak secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Membuat Pempek Ikan Salmon, Rasanya Menggoyang Lidah

2. Campurkan semua bahan untuk adonan

seriouseats.com

Blender semua bahan bumbu halus dahulu, sisihkan. Masukkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam wadah.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Tambahkan telur bersama garam, lada, kaldu bubuk, dan bumbu halus. Campurkan sampai merata. 

3. Ambil adonan, bentuk bulat dan pipih

Unsplash/Julian Hochgesang

Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu, aduk kembali sampai merata. Ambil satu sendok makan adonan, kemudian letakkan di atas talenan yang telah diolesi tepung sagu. Pipihkan adonan dahulu, lalu sisihkan. 

Baca Juga: 9 Tips Membuat Pempek Kapal Selam, Dijamin Gak Bocor dan Empuk Banget

Topik:
makanan
Resep Makanan
Resep Pempek
pempek
Pempek Palembang
food
yummy
Topik Populer:
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

13 Ide Menu Catering Nasi Kotak Harga Rp15 Ribu, Siap Meraup Cuan?

Resep Tengkleng Iga Sapi Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Sedap

Resep Brownies Kurma, Kudapan Manis untuk Teman Ngeteh

Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton

Resep Semur Daging Sapi, Bumbunya Meresap dan Berempah

10 Promo Makanan dan Minuman Juli 2023, Jangan Takut Kantung Jebol

Resep Udang Keju Gacoan ala Rumahan, Camilan Enak yang Mudah Dibuat!

5 Resep Olahan Telur Simpel ala Korea buat Bekal Anak Kos

Kenapa Daging Babi Itu Enak? Ini Lho Beberapa Alasannya!

Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Kuah Santannya Meresap Sempurna

Cegah Antraks, Kemenkes Beri Profilaksis untuk Populasi Terpapar

BKKBN: Perempuan Berisiko Terkena Penyakit Ganas jika Tak Punya Anak

25 Rekomendasi Kotak Bekal Berbahan Plastik Beserta Harganya

7 Model Rambut Formal Laki-Laki Paling Stylish 2023

3 Cara Mendapatkan Koin di TikTok, Jadi Penghasilan Tambahan, Nih!

Tips Pilih Tank Top Nyaman untuk Padu-padan Terbaik Musim Panas