Resep Rendang Jengkol Antibau yang Bakal Bikin Kamu Ketagihan
Pengganti daging yang pas, cocok buat vegetarian
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang menyengat. Padahal, kamu bisa bikin jengkol tidak bau dengan teknik tertentu, seperti rendaman air biasa atau air kapur sirih.
Dengan resep rendang jengkol di bawah ini, kamu bisa mendapat olahan yang enak untuk menu sehari-hari. Dijamin bikin ketagihan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram jengkol
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 5 batang serai yang telah dimemarkan
- 1,5 liter santan cair
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air kapur sirih secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 butir kemiri
- 2 sendok teh kemiri
- cabai merah keriting secukupnya
- cabai rawit secukupnya
- jahe secukupnya
- kunyit secukupnya
- lengkuas secukupnya
Baca Juga: Resep Jengkol Kalio yang Mudah Dibuat, Rasanya Mantap Banget!
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Jengkol Goreng Kecap yang Bikin Ngiler