TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Lamongan, Pedasnya Gak Ketulungan

Lebih enak dengan perasan jeruk nipis

Sambal lamongan (instagram.com/vinandarechtry)
Verified
Prila Arofani

Sambal lamongan biasanya dinikmati bersama ayam goreng, lele goreng, dan ikan goreng. Dilengkapi dengan terung goreng pun bakal makin lezat.

Belum pernah mencicipi sambal lamongan sebelumnya? Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat dan resep sambal lamongan berikut ini!

1. Bahan-bahan sambal lamongan

Cabai merah (indiamart.com)

Bahan-bahan:

  1. 54 buah cabai rawit
  2. 6 buah cabai keriting
  3. 2 buah cabai merah
  4. 12 siung bawang merah
  5. 6 siung bawang putih
  6. 6 butir kemiri
  7. 4 buah tomat berukuran kecil
  8. terasi secukupnya
  9. gula merah secukupnya
  10. garam secukupnya
  11. penyedap rasa secukupnya
  12. minyak goreng secukupnya

2. Cuci bersih semua bahan dahulu

Wastafel (puracy.com)

Pindahkan beberapa bahan di dalam wadah. Cuci bersih cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan air mengalir. Setelah itu, tiriskan dahulu airnya. Barulah kupas kulit bawang, sisihkan. 

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Goreng yang Awet, Gak Bakal Cepat Basi

3. Goreng cabai, bawang, dan tomat sampai layu

Menggoreng (pexels.com/RODNAE Productions)

Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan cabai, bawang, tomat, dan terasi, dan kemiri ke dalamnya.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Goreng semua bahan sampai layu. Angkat dan tiriskan dengan benar, supaya tak ada minyak tersisa.

4. Haluskan di dalam cobek

Cobek (seriouseats.com)

Potong dahulu cabai dan tomatnya supaya lebih mudah dihaluskan. Masukkan cabai, bawang, irisan tomat, kemiri, terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Haluskan semua bahan sampai mendapatkan tekstur sesuai selera.

Baca Juga: Resep Sambal Dabu Dabu yang Pedasnya Bikin Ketagihan, Bikin Yuk!

Topik:
food
Resep
Resep Makanan
makanan
resep sambal
sambal
Educate me
sambal indonesia
Resep IDN Times
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

10 Promo Makanan dan Minuman Oktober 2023, Mau Pesan yang Mana?

Resep Ngohiong Ayam Udang, Chinese Food Favorit Banyak Orang

7 Ide Meal Prep Tinggi Protein yang Praktis dan Menyehatkan

7 Tips Membuat Bubur Kacang Hijau yang Cepat Mekar dan Manis

4 Tips Menyimpan Sisa Adonan Kue agar Bisa Digunakan Lagi

6 Cara Membedakan Buah Suntikan dan Buah Manis Alami, Sudah Tahu?

Resep Croissant Madu yang Legit untuk Teman Ngopi di Sore Hari

5 Tips Memasak Kerang Kupas agar Empuk dan Gak Amis

Resep Jus Buah untuk Jualan, Tampilannya Cantik Menggiurkan

Resep Kue Cucur Kopi, Kreasi Baru yang Wajib Dicoba

10 Foto Mesra Mertua Tasya Kamila, Dulunya Harmonis Kini Proses Cerai

Penyebab Muncul Benjolan di Ketiak setelah Waxing

11 Panggilan Anggota Keluarga dalam Bahasa Thailand

7 Potret Manis Cut Tari Bersama Kedua Putrinya yang Disangka Kembar

“God of The Oasis” Dalam Karya Botanical Essentials Bersama Darbotz 

Review 'Road To Boston': Rekam Jejak Legenda Maraton asal Korea