Resep Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak Ketulungan

Name: Resep Sambal Lamongan yang Pedasnya Gak Ketulungan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 54 buah cabai rawit; 6 buah cabai keriting; 2 buah cabai merah; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 4 buah tomat berukuran kecil; terasi secukupnya; gula merah secukupnya; garam secukupnya; penyedap rasa secukupnya; minyak goreng secukupnya

21 Mei 2026, 22:00 WIB

Intinya Sih

Artikel membagikan resep sambal Lamongan yang cocok disajikan bersama ayam, lele, atau ikan goreng untuk menambah cita rasa pedas khas.
Bahan utama sambal ini meliputi berbagai jenis cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, terasi, serta bumbu pelengkap seperti gula merah dan garam.
Proses pembuatannya dimulai dengan menumis bahan hingga layu, kemudian dihaluskan bersama bumbu lain dan disiram minyak panas sebelum disajikan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Sambal lamongan biasanya dinikmati bersama ayam goreng, lele goreng, dan ikan goreng. Dilengkapi dengan terung goreng pun bakal makin lezat.

Belum pernah mencicipi sambal lamongan sebelumnya? Nah, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti panduan resep sambal Lamongan dan cara membuatnya berikut ini!

Table of Content

Bahan-bahan sambal Lamongan

Cara membuat sambal Lamongan

Bahan-bahan sambal Lamongan
Bahan dapur segar (Freepik.com/ KamranAydinov)
Bahan-bahan:
1. 54 buah cabai rawit
2. 6 buah cabai keriting
3. 2 buah cabai merah
4. 12 siung bawang merah
5. 6 siung bawang putih
6. 6 butir kemiri
7. 4 buah tomat berukuran kecil
8. terasi secukupnya
9. gula merah secukupnya
10. garam secukupnya
11. penyedap rasa secukupnya
12. minyak goreng secukupnya
Cara membuat sambal Lamongan
ilustrasi memotong tomat (pexels.com/Klaus Nielsen)
1. Cuci bersih cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan air mengalir, lalu tiriskan airnya
2. Kupas kulit bawang, sisihkan
3. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan
4. Masukkan cabai, bawang, tomat, dan terasi, dan kemiri, goreng sampai layu, lalu angkat dan tiriskan
5. Potong dahulu cabai dan tomatnya supaya lebih mudah dihaluskan
6. Masukkan cabai, bawang, irisan tomat, kemiri, terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek, lalu haluskan sampai mendapatkan tekstur sesuai selera
7. Tuang minyak panas ke ulekan sambal dan bawang, aduk merata
8. Sajikan sambal lamongan sebagai cocolan.
Makan jadi makin nikmat dengan resep sambal Lamongan di atas. Sajikan bersama lauk kesukaanmu ya!
Selain resep sambal lamongan tersebut, simak juga berbagai informasi resep makanan menarik yang enak lainnya hanya di IDN Times ya.
Download Yummy App yuk, coba recook kreasi masakan yang disediakan, di jamin mudah.